软炸鲜蘑怎么炸才不沾
答：1、把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。2、水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！3、现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀，然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸...
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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软炸鲜蘑怎么炸酥脆
答：要使软炸鲜蘑炸得酥脆，关键在于以下几点：1. 鲜蘑的处理 沥干水分：清洗后的鲜蘑要充分沥干或轻轻挤干水分，避免炸制时产生蒸汽影响酥脆度。 腌制：可以在沥干水分后的鲜蘑上撒上少许盐，稍微腌制片刻，让其出水并再次沥干，以提升口感。2. 面糊的调配 适当黏稠度：面糊应既能够裹住鲜蘑，又不宜太厚...
软炸鲜蘑怎样炸才不沾
答：1、原料：鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。2、鲜蘑菇洗净后撕成小条，再挤干蘑菇中的水分，用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。3、把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干淀粉和十三香拌匀，让每个蘑菇条上都均匀地沾满一层淀粉。4、锅里多倒点油烧到7成热时下蘑菇条入锅，入锅前要注意把...
软炸鲜蘑的做法
答：软炸鲜蘑的做法：1. 准备材料：鲜蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。2. 将鲜蘑菇洗净，切成薄片。3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。5. 将鲜蘑菇片依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹上一层薄薄的面糊。6. 热...
软炸鲜蘑的正宗做法
答：软炸鲜蘑的正宗做法如下：一、准备食材 平菇适量 食盐适量 淀粉适量 面粉适量 水适量 五香粉适量 植物油适量 二、处理平菇 将平菇洗净，去掉根蒂。 用沸水焯两分钟，捞出控水。 把蘑菇的水分挤干，然后撕成小条。三、调制面糊 将淀粉和面粉以二比一的比例混合。 加入适量的盐、五香粉和水，搅拌均匀...
软炸鲜蘑的正宗做法 怎样做软炸鲜蘑
答：1、食材：平菇适量、食盐适量、淀粉适量、水适量、五香粉适量、植物油适量。2、平菇一盘，洗净，去掉根蒂。3、用沸水焯两分钟。4、捞出控水。5、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。6、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆...
软炸鲜蘑的做法窍门
答：软炸鲜蘑的做法窍门：1. 鲜蘑菇用清水洗净，切成薄片；2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和面包糠；3. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用；4. 将蘑菇片放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠；5. 热锅凉油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色，捞出...
软炸鲜蘑的家常做法
答：软炸鲜蘑的家常做法如下：1. 准备蘑菇： 把蘑菇撕成条状，备用。 锅里烧开水，加入一勺盐，待水开后放入蘑菇焯熟。 焯熟后捞出过凉水，然后用手挤干蘑菇中的水分。2. 准备面糊： 在一个小碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和玉米淀粉，再加少许盐搅拌均匀。 面糊的稀稠度以能裹住蘑菇且不往下滑...
软炸鲜蘑的家常做法
答：软炸鲜蘑的家常做法如下：主料：蘑菇 辅料：鸡蛋、面粉、玉米淀、盐、五香粉、孜然粉 1、将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块，然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。2、将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一...
软炸鲜蘑的做法
答：软炸鲜蘑的做法如下：用料：平菇300g、面粉100g、盐2小勺、鸡蛋2个、十三香粉1小勺、水适量。步骤：1、先把平菇洗净控干水分。如下图所示。2、打入两个鸡蛋。如下图所示。3、放入面粉和十三香、盐。如下图所示。4、抓匀，放入锅里炸至金黄。如下图所示。5、出锅前放点孜然粉，可以吃辣的撒...