卤鸡肝鸡心要多长时间
答：5. 大火烧开后转小火煮20-30分钟，让鸡肝和鸡心入味即可。注意：煮的时间不宜过长，否则鸡肝和鸡心会变得过于柴硬。
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2024-06-15
回答者：大族机器人
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卤鸡肝怎么处理
答：1、新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素。2、清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮至水将沸，此时会出很多的血沫，关火。3、焯水后的鸡肝依然要反复的清洗。4、直到水变清为止。经过...
自制卤汁卤鸡肝怎么做
答：1、原料：生鸡肝800克（一次多卤些，能吃好几顿）、料酒1大匙、老抽半大匙、葱3大段、姜4片、花椒1大匙(大概20粒）、大料1朵、桂皮半根、香叶1片、小茴香1小匙、盐1小匙（1大匙大约15毫升，1大匙大约8-10克，1小匙大概4-5克）。2、鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。3、除...
盐水卤鸡肝 怎么做盐水卤鸡肝
答：1、原料：鸡肝四块。2、调味料：葱白两段、姜两片、蒜三瓣、八角两朵、花椒数粒、料酒两勺、酱油一勺、鸡精、醋、香油、盐适量。3、先把鸡肝清洗到没有血水，再用一勺料酒和适量清水把鸡肝腌十分钟去腥。4、制作：锅里水烧开后把腌过的鸡肝放进锅里，水再开时把鸡肝取出再用清水冲干净。重新...
卤鸡肝怎么卤好吃又嫩
答：一、卤鸡肝的选择与处理 选择新鲜的鸡肝：新鲜的鸡肝颜色鲜亮，呈红褐色或淡红色，表面光滑，无斑点和破损。手感坚实，有弹性，无异味。清洗与处理：将鸡肝在水中浸泡30分钟左右，以去除血水和杂质。期间换水2-3次，确保鸡肝清洗干净。清洗后，用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分。腌制（可选）：为了增加...
卤鸡肝放冰箱后怎么吃才好吃
答：1、将冷藏的卤鸡肝取出，放置室温下10-15分钟使其回到常温状态。2、将卤鸡肝放入碗中，倒入一些热水，使其稍微加热，这可以使卤鸡肝更加柔软。3、如果喜欢更重的口感，可以加入葱姜蒜，或者淋上一些麻油、香醋等调味品来增加口感和风味。4、将卤鸡肝装盘，并加上一些葱花、香菜等装饰即可。
怎么做卤鸡肝?
答：1、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。2、冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。3、葱切段、姜切片。4、准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。5、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥。6、加入糖、盐调味。7、开锅后中小火煮15分钟，停火后不用...
鸡肝除了爆炒,试试这样做,细嫩入味,不腥不腻,咸香入味!
答：【卤鸡肝】食材：鸡肝、盐、姜片、葱段、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精。做法：1. 买回新鲜的鸡肝，剪去鸡油和淋巴，去除腥味，然后清洗干净，用盐水浸泡1小时，多次换水，最后用流水冲洗，确保清洗彻底。2. 准备一些调味料：姜片、葱段、辣椒、桂皮、八角、花椒和冰糖...
鸡肝怎么做
答：首先，将鸡肝中的筋膜和杂质清理干净，并浸泡两个小时，期间换几次水，以去除其中的血水。这一步的目的是确保制作出的卤鸡肝更加鲜嫩，没有腥味。接下来，将处理好的鸡肝放入冷水中，焯水并捞起洗净。这一步是为了进一步去除鸡肝中的血水和杂质，确保最终的卤鸡肝更加纯净。然后，将葱切段、姜切片，并...
卤鸡肝是如何做成的?
答：卤鸡肝是一种非常受欢迎的中式美食，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要按照步骤来，就能够做出美味的卤鸡肝。下面是详细的制作步骤：首先，我们需要准备好主要的食材和调料。主要的食材是鸡肝，调料包括生抽、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱、糖和盐。第一步，清洗鸡肝...