财鱼片怎么做嫩
答：以下是嫩滑财鱼片的制作方法：首先，将财鱼宰杀干净，取鱼肉去皮切片，用精盐腌制10分钟。腌制的过程中，鱼片会变得更加鲜嫩。接着，准备一碗蛋糊。碗内加入蛋清和湿淀粉10克，搅拌均匀。将鱼片放入蛋糊中，浆匀后静置10分钟，这样可以使鱼片更加嫩滑。然后，开始烹饪鱼片。炒锅置于旺火上，加入猪油烧至...
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2024-07-19
回答者：小铁共享寄存柜
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爆炒财鱼片的做法 爆炒财鱼片的做法有哪些
答：步骤：腌制鱼片：财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒，抓匀后腌制一下。准备碗汁：盐、胡椒粉、淀粉和少许水拌均匀备用。焯水：烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将荷兰豆放入焯水后捞出备用。再将腌制好的鱼片一片一片放入锅中，鱼片刚变白就捞出备用。炒制：热锅凉油，放入胡萝卜片...
财鱼片怎么做嫩
答：让财鱼片变得超嫩的秘诀来啦，赶紧学起来哦！腌制是关键：先把财鱼宰杀干净，取出鱼肉并去掉皮，切成片。记得用精盐腌制10分钟，这样能让鱼片更入味，也更容易变嫩哦。蛋糊浆鱼片：在碗里加点蛋清和湿淀粉，拌成蛋糊后，把鱼片放进去浆匀，然后静置10分钟。这一步就像是给鱼片穿上一层“嫩滑外衣”...
财鱼片的做法
答：将炒锅置于旺火上，加热至猪油六成热，然后将浆好的鱼片逐片下锅，捞出沥油。在原锅中留少许油，加入葱白、蒜片、姜末略炒，之后将鱼片放入锅中。加入鸡汤100毫升、料酒、精盐一同烧煮。待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，颠翻几下，加入味精和白胡椒粉，最后起锅装盘即可完成财鱼片的制作。
财鱼片的做法家常
答：财鱼片的家常做法如下：主料：财鱼1条、油菜4棵 辅料：水煮鱼料包1包 1、买来财鱼将鱼骨洗净。2、鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉，抓匀。3、水煮鱼调料。4、油菜洗净。5、焯水，摆到大盘底下。6、水烧开，放鱼骨，放煮鱼酱料包。7、煮大约15分钟。8、煮好后放鱼肉片入水，一会变白就好。9...
爆炒财鱼片的做法
答：以下是爆炒财鱼片的具体做法：材料：1. 500克财鱼片 2. 适量的盐和胡椒粉 3. 适量的料酒 4. 适量的葱姜蒜末 5. 适量的生抽、老抽、鸡精 步骤：1. 财鱼片洗净，沥干水分。2. 在鱼片上撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。3. 热锅加入适量的油，加热至7-8成热。4. 将腌制好的鱼片...
如何做滑溜财鱼片
答：1、食材：财鱼一条，生姜数片，干辣椒适量，调味品适量。2、财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。3、鱼骨炒透后加没过鱼的清水。炖鱼一定要用冷水，不然会腥，大火煮开，撇去浮沫。4、转小火炖到鱼汤变白，慢慢收浓。熬汤时切鱼片。5、把炖好的鱼汤...
开胃财鱼片怎么做才好吃?简单的
答：红烧财鱼片的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并...
如何切财鱼片
答：1、将清洗干净的财鱼平放在砧板上， 用刀在尾部横切一刀深至鱼骨；2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底；3、从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，然后以同样的方法切另一面，直至切完整条财鱼。
爆炒财鱼片的做法
答：做法：1. 红肉椒、姜蒜洗好切好备用。2. 热锅下油，放入姜蒜、花椒。3. 紧接着放入洗好的财鱼，翻炒一会儿。4. 倒入适量生抽和老抽，加入适量清水，炖煮至水快收干即可装盘。二、精细做法 1. 主料：财鱼片半条。2. 辅料：荷兰豆100g、胡萝卜半根、鸡蛋1个。3. 调料：油适量、盐适量、姜...