酱鸭腿的做法和配方
答：酱鸭腿的做法和配方：材料：鸭腿2个生姜适量葱适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量步骤：将鸭腿洗净，切成块状，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入鸭腿煸炒至表面金黄。加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。最后收汁即可。
酱鸭腿的做法
答：将鸭腿彻底洗净，多次换水以去除多余油脂。随后，将鸭腿放入冷水中，大火煮沸后撇去表面浮沫。焯水完成后，将鸭腿捞出备用。大葱洗净后切段，姜切片，适量蒜瓣备用。同时，将小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶和干辣椒等调料装入配料盒中或自制纱布袋中备用。锅中加入适量的冷水，放入葱段、姜片和蒜瓣，...
酱鸭腿的家常做法
答：1、新鲜鸭腿洗净，拔除杂毛。放入锅中，倒入适量凉水，盖上盖子用中火煮开。水开后，再继续煮五六分钟左右，使血沫出尽。2、取出鸭腿放入另一个锅子中，倒入适量开水（注意：是开水），水量盖没鸭腿即可，开中火把水烧开。水开后倒入料酒、生抽、红烧汁，放入卤料包和葱姜、干辣椒包。水再次烧...
上海本帮菜——酱鸭腿做法大全
答：将冰糖置于鸭腿上，舀热汤冲化冰糖，小火闷煮一小时 步骤6 大火收汁，鸭腿斩件，浇淋即可
酱鸭腿的家常做法
答：转小火，盖上盖子，保持微沸状态，慢炖一个半小时左右，直到筷子可以轻松插入鸭腿。5. 加入红糖或冰糖或白糖，开盖转大火🔥收汁。人要时刻关注，不时将汁液淋在鸭腿上，直到汤汁收干，呈现出浓油赤酱的状态。6. 完成后的酱鸭腿，色泽诱人，味道浓郁。7. 成品图展示酱鸭腿的色泽和风味。
酱鸭的做法和配方
答：制作美味的酱鸭腿，首先准备好所需的食材和调料。鸭腿适量，老抽3勺，生抽适量，南乳汁、蚝油各适量，冰糖50-55克，五香粉适量，葱、姜适量，黄酒100ml，以及八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（各适量）。接下来是烹饪步骤：首先，将鸭腿洗净，放入锅中煎至两面金黄。随后，将煎好的鸭腿捞出，将上述...
怎么做酱鸭腿
答：首先，将鸭腿洗净，放入锅中。大火烧开后，撇去浮沫，取出备用。接着，在砂锅中放入适量的水，点火后，加入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草和香菇。待水开后，将之前准备好的鸭腿放入砂锅中。然后，将家中备用的老汤倒入锅中，根据个人口味再加入适量的老抽、冰糖和盐。盖上盖子...
酱鸭腿的做法
答：1、鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。2、冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。3、拿出放入盆中备用。4、大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。5、锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。6、水开...
怎么做酱鸭腿 酱鸭腿的做法
答：1、鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。2、砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。3、将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖上盖子，小火炖煮约1个小时。4、另起一锅，将炖好的鸭腿夹...
蜜汁酱鸭腿
答：做法:1.其实就是红烧的做法，只是加入茴香而已。2.糖要多一些，汁要收到粘稠为止。3.鸭腿放凉一些后切块装盘就行了．（为了切那两条腿，我连吃奶的力气都用出来了．．．）。蜜汁酱鸭腿 材料:姜，鸭腿2个，酱油，糖，盐，鸡精，茴香3个 做法:1.其实就是红烧的做法，只是加入茴香而已。2.糖要...