葱爆海参做法发过的海参做熟后为什么发硬?
答：锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用；锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用；葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用；中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅；出锅摆盘，葱香浓郁的葱爆...
葱爆海参怎么做呢?
答：1. 海参的处理：如果使用干海参，需提前泡发。将干海参用清水浸泡24小时，期间换水2-3次，泡发后去除内脏，清洗干净，切成条状或片状。如果使用即食海参，直接清洗干净，切成条状或片状即可。2. 葱的准备：大葱切成段，葱白部分可以稍微拍松，便于入味。3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成...
大葱爆海参方法
答：1、配料：海参、生姜、葱、酱油、酱油、蚝油、糖、盐、料酒、食用油（沙拉油或橄榄油）、水（高汤或清汤）。2、先将购买的海参洗净，放入姜汁中，中低热煮3-5分钟，取出，控水，放入盘中备用，然后将葱切成2-3厘米的小段，如上图所示。3、另外，找一个干净的空碗，放入少量料酒、糖、酱油、蚝油...
葱爆海参怎么做?
答：1. 首先，将海参从中间切开。2. 然后，将京葱的白色部分切成长段备用。3. 接下来，在锅中倒入适量油，加热后放入姜片和京葱段炒香。4. 炒香后，溅入适量的绍酒，加入上汤或水。5. 加入适量的盐、糖、鸡粉进行调味，然后煮开。6. 将海参放入开水中煮至入味，然后捞起海参，沥干汤汁备用。7. ...
葱爆海参怎么炒
答：葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养，那么葱爆海参怎么炒？1、海参切成大片，姜切丝，葱白切成约5厘米的大段。2、海参凉水入锅，大火煮开后，继续烧5分钟；捞出沥干放置一边水分备用。3、小锅内加入猪油，烧...
葱爆海参怎么烹饪好吃?
答：葱爆海参是一道深受欢迎的中式佳肴，以其滑嫩的口感和丰富的营养而著称，非常适合家庭聚餐或宴请宾客。下面介绍一种制作葱爆海参的方法：食材准备：- 海参 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 糖 - 盐 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油 制作步骤：1. **海参处理：- 将海参提前泡发，去除...
葱爆海参怎么做不腥
答：葱爆海参的家常做法：原料准备**：- 海参20克 - 葱白10克 - 适量的油 - 姜 - 辣椒 - 清汤 - 盐 - 白糖 - 料酒 - 酱油 - 淀粉 海参的处理**：1. 将海参用旺火烤至外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，直至见到深褐色为止。然后放入冷水中浸泡2天，直至海参回软，再进行煮发。2. ...
葱爆海参怎么做才能好吃且下饭?
答：葱爆海参是一道深受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。要制作一道既美味又下饭的葱爆海参，关键在于海参的泡发、处理以及火候的掌握。下面将详细介绍如何制作一道美味的葱爆海参。【食材准备】- 海参：500克（需提前泡发，清洗干净）- 大葱：2根（切成段）- 姜：适量（切片）- ...
山东鲁菜的经典之作葱爆海参怎么做?
答：葱爆海参是山东鲁菜中的经典之作，以其鲜香嫩滑、葱香四溢的特点深受人们喜爱。下面将为您介绍葱爆海参的做法：一、材料准备 主料：水发海参500克（提前用清水泡发，并清理干净），选择肉质厚实且有弹性的海参，以确保成菜的口感和营养价值。辅料：新鲜葱白（可选大葱）3-4根，切成约5厘米长的段；...
大葱爆海参方法
答：5.加入海参，翻炒均匀。6.加入酱油、料酒、白糖和少许盐，继续翻炒。7.加入适量清水，煮开后转小火盖上盖子炖煮10分钟左右。8.开锅后调味，加入鸡精翻炒均匀。9.出锅前再加入一些葱花提香即可。温馨提示：1.焯烫海参的时间不要太长，否则海参口感就会变得太软了。2.大葱爆海参的时候，要保持热度...