酸菜大骨头炖腥了怎么补救?
答：漂洗酸菜： 如果酸菜的腥味主要来自它本身，你可以将酸菜用冷水充分漂洗，以去除一部分腥味。然后将酸菜沥干水分备用。重新煮炖： 如果腥味主要来自大骨头或其他食材，你可以尝试重新煮炖菜肴，但这次要加入一些新鲜的食材和调味料。例如，可以加入新的清水、鲜肉或鸡肉汤底，以中和腥味。同时，加入新鲜的葱...
家庭版酸菜炖大骨头怎么炖
答：炖煮骨头和酸菜 将煸炒好的酸菜倒入炖锅中，把处理好的大骨头放在酸菜上面。加入适量的热水，热水的量要没过骨头和酸菜，一般大约2 - 3升。大火烧开后，转小火慢炖。盖上锅盖，保持锅内的汤汁微微沸腾的状态。炖煮时间根据骨头的种类和大小而定，猪骨一般需要炖煮1.5 - 2小时，牛骨可能需要2 - ...
酸菜炖大骨头怎么做
答：在炖煮的过程中，可以开始处理酸菜。将酸菜洗净后切丝，为了切得更为细腻，可以先将酸菜帮纵向从中间剖开。切好的酸菜丝需用清水清洗两次以去除多余的盐分，然后挤干水分备用。待酸菜准备好后，将其抖散放入炖煮大骨头的锅中，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟，让酸菜与骨汤充分融合。最后，撒上香菜...
大骨头炖酸菜怎么做
答：1、主料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成块，倒入冷水中加热。3、将焯好的腔骨冲去浮沫。4、冻豆腐切成大小适中的方块。5、锅中烧油炒姜蒜。6、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。7、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。8、炖上15分钟左右，把酸菜和...
酸菜炖大骨头怎么做 怎么做酸菜炖大骨头
答：1、大骨头1000克，酸菜1000克，姜适量，葱适量，花椒八角适量，香菜适量，味精适量，酱油适量。2、去骨头的血腥味，取大骨头洗净，切断成块，放入加水好的锅内，煮开后捞出待用。3、慢火煮，锅内重新加水，放入大骨头于锅内，开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。4、...
大骨头炖酸菜怎么做好吃
答：以下是一份大骨头炖酸菜的美味做法：食材准备 主料：猪大骨头1000克、酸菜1000克 辅料：葱1根、姜1块、蒜5瓣、八角2个、花椒10余粒、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味添加）、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量、香菜适量（可选）前期处理 处理大骨头：将猪大骨头洗净，剁成...
大骨头炖酸菜怎么做好吃
答：1、主料：猪大骨头适量、酸菜1把。2、调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 4、砂锅内加足水，开火加热。5、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2...
酸菜炖大骨头做法
答：1. 将大骨头洗净后焯水，捞出备用。2. 将酸菜洗净后切成小段，姜和葱切成末。3. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。4. 加入大骨头煸炒至表面微黄。5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1个小时。7. 加入酸菜，继续炖煮30分钟。8. 加入适量的...
大骨头炖酸菜怎么炖
答：首先，把大骨头剁成块，用清水泡一段时间，以泡出血水。接着，将酸菜用清水清洗两遍后捞出攥干水分。同时，切好葱段和姜片备用。将大骨头放入凉水中，加入葱姜大料，煮开后焯水，然后捞出大骨头。在砂锅中烧热水，放入焯好水的大骨头，大火烧开后转小火炖半个小时左右。炖煮半小时后，加入调料如...
大骨头炖酸菜怎么炖好吃
答：1、主料选择：准备适量的猪大骨头和1把酸菜。2、调味料准备：适量的食盐、1棵葱、6片姜、2颗八角、1汤匙料酒、1汤匙白醋。3、购买大骨头时，请商家帮忙敲碎。购回后，用清水冲洗并浸泡一段时间备用。酸菜要清洗干净，然后切成细丝。4、在砂锅中加入足够的水，点燃火源进行加热。5、另外烧一锅水，...