社饭的做法(土家族社饭的做法)

社饭的配料与做法

答：社饭的做法：1. 将米饭洗净后加水煮熟，备用。2. 鸡蛋打散，胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠切成小丁。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。4. 锅中加油，放入胡萝卜、豌豆、玉米粒、火腿肠翻炒。5. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。6. 加入煎好的鸡蛋，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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2024-06-25
回答者：韩荣电子

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湖南社饭做法窍门

答：1、食材：糯米三分之二碗、野葱一把、普通大米三分之一碗、蒿菜（社蒿）1大碗、烟熏豆腐干5块、熟花生米半碗、腊肉1大碗 2、糯米提前用热水泡三四个小时（冷水的话泡一晚上），淘洗干净备用。3、普通大米淘洗干净备用。4、鲜嫩的蒿菜，洗净加盐用手把苦水搓出来，然后放在锅里焙干，切碎后盛放碗...

社饭的做法是什么?

答：1、大米和糯米按3比1的比例提前泡发一晚上，白蒿干泡发后切碎备用。2、热锅下入腊五花肉的肥肉部分炒出油份，下入姜蒜炒香。3、加入腊肉的瘦肉部分炒至变白,加入盐炒香。4、加入泡发好的大米和糯米。5、加入白蒿末炒匀。6、放入蒸锅中大火蒸三十分钟，蒸熟即可食用。7、制作完成成品。

恩施社饭的做法窍门

答：恩施社饭的做法窍门：1. 食材准备：糯米、猪肉、腊肉、香菇、花生、蒜苗、蒜头、姜、盐、酱油、料酒、糖、油。2. 糯米提前泡发，猪肉、腊肉、香菇切成小丁，花生炒熟备用，蒜苗切段，蒜头、姜切末备用。3. 热锅凉油，放入蒜头、姜末爆香，加入猪肉、腊肉煸炒至变色，加入香菇、花生、蒜苗继续煸炒。...

铜仁社饭的做法有哪些?

答：做法步骤：糯米提前浸泡4小时以上，沥干水分备用。红豆、绿豆、黄豆分别浸泡4小时以上，煮熟备用。猪肉、鸡肉切成小块，腊肉切片。香菇泡发后切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。热锅加油，放入姜片爆香，加入猪肉、鸡肉翻炒至变色。加入腊肉、香菇、胡萝卜继续翻炒，加入适量的料酒、酱油调味。加入煮熟的红豆、...

江口社饭做法

答：腊肉是社饭中的另一主角。腊肉需要提前洗净，切成小丁，然后在锅中炒香。在制作过程中，糯米和大米的比例通常是3:1或2:1，即3公斤糯米搭配1至2公斤大米。先将糯米浸泡3至4小时，然后滤干水分。大米则先放入沸水中稍微煮一下，捞出后滤去米汤，再与滤干的糯米混合，加入炒香的腊肉丁、炒过的蒿菜...

社饭的做法,社饭怎么做

答：色泽白中略呈暗紫，松软略粘，水蒿菜清香爽口。教您社饭怎么做，如何做社饭 1.将糯米、大米一起淘洗干净，沥去水分，盛入盆内。腊猪肉切成6.6毫米见方的小丁。2.水蒿菜择去黄叶及老根，用清水洗净。锅内加清水烧开，倒入水蒿菜，用中火煮20分钟，捞出，沥去水分，在案板上剁碎，挤干水分。炒锅...