山东淄博特产:博山烤肉
答：博山烤肉起源于山东省博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的汉族传统名吃，色美、味香、气正。距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。 解放后，博山食品公司将博山烤肉作为一个重要熟制品种纳入正常生产，并进一步地研制了配方和提高了操作工艺。规定每小...
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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博山烤肉简介
答：博山烤肉，这道历史悠久的美食，源于山东省博山地区，拥有超过百年的历史，独特而珍贵，成为了当地乃至省内外闻名的特色美食。自古以来，博山烤肉就以其独特的风味，深受人们喜爱，无论是作为宴请宾客的佳肴，还是作为馈赠亲友的礼品，都备受推崇。中华人民共和国成立后，博山食品公司正式将博山烤肉纳入其生产计...
博山哪里烤肉好吃
答：博山是中国山东省的一个县级市，这里有很多美食，烤肉更是其中一种。如果你在博山旅游或者生活，一定要去尝一下这里烤肉的美味。第一家值得推荐的烤肉店是“楼外楼美食城”。这里的烤肉口感独特，肉质鲜嫩，香气扑鼻。店家使用的是生炭火烤炉，可以更好地锁住肉质的营养和口感。店内环境简洁干净，服务热情...
博山烤肉制作方法
答：博山烤肉的制作工艺独特而讲究。首先，选择一只60公斤重的活猪，宰杀后用热水褪去毛发，接着将猪体劈半，确保皮肉完整。然后，将猪肉放置在阴凉通风处自然晾干，这一步骤至关重要，以确保肉质的紧实和口感的鲜美。待晾干后，进行剔骨处理，去除四腿和肚底，同时将多余的板油去掉，将剩余的肉切成30厘米长...
怎样做博山烤肉使其口感和色泽最佳?
答：选材：选择新鲜的肉质是制作博山烤肉的第一步。理想的选择是五花肉或者瘦肉，因为这些部位的肉质较为鲜嫩，脂肪分布均匀。肉质要求新鲜，无异味，肌肉纹理清晰，这样的肉烤出来的口感才会鲜美多汁。腌制：将肉切成适当大小的块状或条状，然后用调料进行腌制。常用的腌料包括生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、...
博山烧肉的做法和配方博山烤肉怎么做
答：1、原料配方：猪肉适量、盐适量、花椒皮适量；2、将活猪(60公斤重的为宜)宰杀，热水退毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长30厘米、宽5厘米的肉条，放入盐、花椒皮，加水浸泡40分钟左右取出。3、再用烤肉钩将每块肉挂起晾4～5小时后进入烤炉用无烟果...
博山烤肉买回可以直接吃吗
答：博山烤肉买回可以直接吃，博山烤肉是熟制品种可以直接吃。博山烤肉是山东省淄博市的一种传统名菜，属于鲁菜系，该菜品也是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，色美、味香、气正。距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。解放后，博山食品公司将博山烤肉作为...
博山烤肉怎么做好吃
答：1.烤肉一段 2.绿豆粉皮二个 3.香菇两个，葱姜、香菜适量 4.盐、胡椒粉、油适量 5.将烤肉切片 6.绿豆粉皮扳碎用温水泡软 7.香菇洗净切片，葱姜切片，香菜切末。8.锅内加少许油，放葱姜片煸香，放入烤肉、香菇，加水，烧开炖一会。9.加泡软的粉皮，放盐、胡椒粉调味，继续炖至汤浓，加香菜...
博山烤肉的原料配方
答：猪肉100公斤盐2000克花椒皮200克
山东省淄博市张店区的特产有哪些
答：1. 博山烤肉：作为淄博地区的传统美食，博山烤肉的历史可追溯至北魏时期。贾思勰在《齐民要术》中详细记载了烤肉的烹饪方法，从小猪的处理、烤制过程到成菜后的美味，无不为后人所称道。这种烤肉色泽如琥珀，口感细腻，令人回味无穷。2. 金丝鸭蛋：临淄大路家庄的金丝鸭蛋以其独特的腌制工艺和美味而...