酥鱼的做法和配料
答：小鲫鱼、食用油、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、黄酒、番茄酱、白糖、盐、生抽、老抽、米醋、料酒、桔子皮、开水适量 制作过程：1、活鲫鱼买回家后，让把它们放入一个大些的容器中，让它们在清水中吐吐腥味。一般情况下我都...
家常酥鱼的正宗做法
答：：1、锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水。2、锅从火上端下后，停上10几分钟再动鱼。3、吃完鱼，鱼汤千万不要扔掉，下次做鱼备用，即可省作料，做出的鱼也更好吃。如果不做鱼了，把圣旨骨酥鱼汤按1：8比例兑水...
河北酥鱼的家常做法
答：1.把鱼先放在清水中，吐吐泥，去去腥味，然后将鱼除鳞开膛，去鳃、去内脏（注意不要去头），洗净控干，白菜二帮也洗净控干，胡萝卜切条，大葱切段，姜、蒜切片；2.用深口大沙锅，先在锅底平放几根短竹筷（如果常...
酥鱼块的做法最正宗的做法
答：油酥鱼的做法教程：1、野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟。2、腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中。(任何干淀粉都行 ，秘诀就是多加干淀粉让鱼身不粘连，下油锅前筛去多余的干淀粉)3...
酥鱼的做法?
答：如下图所示。七、放入备用的带鱼，烹入料酒、醋、生抽、清水，清水烧开，水要超过带鱼。八、加盐、白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示。九、关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。
怎样酥鱼好吃又简单窍门
答：酥鱼做法：【关键食物】：几个天然的鲫鱼（或是活水饲养、少喂精饲料的鲫鱼）。【调料原材料】：2根小葱、一小部分生姜、几瓣蒜、干麻椒一个小抓、两个八角茴香、2片良姜、1小块八角茴香、适当米酒、几小勺白醋、一小...
河北酥鱼怎么做
答：特点：这样做出的酥鱼，骨酥味正，型好相美，吃起来有食欲，吃后耐回味。根据此基本做法，结合各地风味，可做出麻辣、香辣、五香、香甜、豆豉等风味。注意事项：1、锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水。2、锅从火...
在家怎么制作小酥鱼
问：改用什么锅？那些作料？量各多少？火候.... 越详细越好（要家常的）。
答：第二步：回家后，放洗菜盆里，然后放水清洗，洗好后，先放在一个不锈钢盆，开始刮鱼鳞，把鱼鳞刮干净，然后开膛，把鱼肚子里东西弄出来，然后再把鱼鳃也都弄出去，鱼鳃一般不能吃，因为鱼鳃是鱼的过滤水的装置，里面有时...
秘制酥鱼的正宗做法,秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤?
答：在下面的做法步骤中，我就用白鱼为原料，为大家分享秘制酥鱼的详细做法与配料比例。所用原料:白鱼1000克（其它鱼也可以），白糖150克，食醋50克，大豆酱油30克，红烧酱油10克，干树椒五六个，大葱200克，姜50克，精盐8克，...
小酥鱼怎么做好吃,小酥鱼的家常做法
答：做法 1、鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了）2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小心被油溅着）稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面...