凤爪有哪些做法?
答：凤爪的做法有很多，介绍下面两种：1.泡椒凤爪 材料：日本的白醋、四川的泡椒、广东的凤爪。凤爪开水下锅，大火煮开，小火慢煮24分钟，这样的凤爪软糯适中，若是追求极致的爽脆，慢煮10分钟即可。捞出后过冰水，凤爪对半切开...
凤爪制作过程
答：切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。做法二 凉拌凤爪 食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖 步骤 1、将材料准备...
鸡爪的美味做法
答：调料：砂糖(50克)、水(50克)、生抽(3大汤匙)、冰糖(10克)、八角(3个)、香叶(4片)、花椒(1茶匙)、清水(300ML)做法：1、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色；2、待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（...
怎样做凤爪
答：香烤凤爪 食材：鸡爪(500克)，卤汁，烧烤腌制调料。做法：1.鸡爪洗净去掉脚趾甲；2.卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料；3.将...
凤鸡爪的做法大全
答：调料:食盐适量 花椒适量 白醋适量 野山椒泡凤爪的做法 1.买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪）2.锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太...
凤爪的做法
答：做法：1、 分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。2 、把桂圆去壳去核待用。 3 、锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。
自制凤爪的做法和配料
答：自制开胃好吃泡椒凤爪的做法 冷水下锅煮熟，大概10分钟 请点击输入图片描述 加入葱结和姜片，白醋，去腥效果好 请点击输入图片描述 煮熟后捞出放入冰水浸泡 请点击输入图片描述 加入配料（盐，白糖，花椒，泡椒，白醋，姜蒜片...
正宗泡椒凤爪的做法和配方
答：1.鸡爪不要煮太久，煮老了，泡椒凤爪吃着没有嚼劲的，煮的到位，泡椒凤爪吃着就很脆，把鸡爪放入水中，卤煮开后就可以捞出了。2.煮好的鸡爪，一定要洗干净，反复搓洗，不要有任何油，否则泡椒凤爪保存的时间不长，...
正宗泡椒凤爪的做法步骤
答：1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久...
鸡爪做法
答：鸡爪做法 篇3 泡椒凤爪 食材明细: 鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、纯净水、白醋、花椒、盐、鸡精; 制作步骤: 1. 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。 2. 鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒...