用粘米粉做汤皮怎么做
答：汤皮是客家小吃，是由大米，盐，韭菜制作而成的一种食品。属于澎化食品。制作方法，大米洗净，用水浸泡10小时，放盐，之麻，韭菜，有的放辣椒，磨成米浆。笸子里均匀的倒入薄薄一层米浆，放锅里蒸，蒸熟掀起，稍稍晾干，...
定南县美食
答：汤皮：由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的沙中加热至熟。成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。定南县美食有灰水板、汤皮、炒东坡、鱼饼、软汤皮等。1、灰水板：灰水板是纯绿色食品。在老...
客家汤皮是哪里的特色美食 怎么做好吃
答：汤皮是指江西赣州一代的民间美食，以定南灰水汤皮最为有名。以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，也可加入一些当地的沙姜、韭菜、辣椒等，为了迎合节日的气氛也会加一些黄栀子以染色。 入锅内蒸熟即可食，可随意加佐...
汤皮的特色小吃
答：汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖，把蒸熟的汤皮糕切成丝，配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引（囱）子，十分好...
南康汤皮怎么做的
答：做汤皮的工序: 头天要先将米放在水里浸泡一天一夜，然后碾成米浆，放上切得很碎的葱、蒜、姜之类的香料搅匀，浇在竹做的小簸箕中，再将小簸箕放于锅里烧开了的水面上蒸（不直接放入水中）不大一会儿功夫就拿起来。如...
想知道定南传统食品汤皮上怎么做出来的?
问：定南传统食品汤皮好吃极了，不知道是怎么做出来的？更是喜欢牛汤皮。
答：定南传统食品汤皮上的做法如下：1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子/葵花(天然色素:黄色)磨成米浆，根据个人爱好，也可以放入辣椒，大蒜。2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅...
想知道定南传统食品汤皮上怎么做出来的?
问：定南传统食品汤皮好吃极了，不知道是怎么做出来的？更是喜欢牛汤皮。
答：就是用米用石磨磨出浆，绿色的是加入了韭菜一起磨的，磨好后，舀入簸箕中，使米浆均匀覆盖在簸箕的平面内，放锅里蒸熟，熟了之后取出，冷却，切成片状，再拿出去晒干，晒干后就是 汤皮 骨了。而汤皮则是将汤皮骨在锅...
赣南小吃荡皮怎么做
答：如果要做成汤皮丝，则用刀切成4-5毫米的丝，绕成团或织成各种图案晒干，像粉干、面条一样食用；如做成汤皮片，便直接晾在竹竿上晾晒成半干状，然后用刀切成片或剪刀剪成片，继续晾晒干，可沙炒或油炸食用；如做汤皮糕，...
沙炒汤皮的简单做法
问：沙炒汤皮的简单做法
答：汤皮，是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，特好吃。汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖，把蒸熟的汤皮糕切成丝，配上大蒜、...
江西南康的特产
问：我想了解一下江西省南康有什么土特产?有地方特色的.
答：南康汤皮 汤皮是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，特好吃。汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖，把蒸熟的汤皮糕切成丝，配上...