马拉糕的做法和配方是怎样的?
答：把红糖和面粉搅拌均匀，然后加入牛奶、蛋黄液搅拌，静置2个小时后加入黄油、苏打水搅拌，最后上锅蒸半小时即可。配方：红糖120克、鸡蛋2只、黄油30克、纯牛奶150克、低筋粉240克、泡打粉12克 步骤：1、将低筋粉过筛，然后...
答：古法制的马拉糕，主要材料是面粉、牛油、鸡蛋、猪油，以及酵母，经过发酵后，再放到蒸笼里蒸熟。经过发酵后的马拉糕呈金黄色，而一般经过大约三天左右的发酵时间，马拉糕就会变成深褐色，这时才放到蒸笼去蒸，才能做出马拉糕那...
马拉糕的做法和配方
问：马拉糕的做法和配方
答：一、第一步将所有材料都倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊，如下图所示。二、然后将搅拌好的面糊放进盘底部及四周刷上油，如下图所示。三、刷好油后放入蒸锅里，使用大火蒸30分钟，如下图所示。四、蒸好后出锅，然后四周用准...
马拉糕是怎么做的
答：1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅和后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；2、坐蒸锅，将纱布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞、瓜子...
马拉糕做法
问：台湾五粮马拉糕，请问哪位高人知道配方和具体的制作过程的，注意，此糕...
答：1、准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。2、将片糖与纯净水混合倒入锅中，开火煮糖，直至化为糖水后关火。3、糖水温度降低为差不多35度时再与鸡蛋和酵母粉混合打匀。4、鸡蛋液搅拌完成后，将过筛好的马拉糕粉加入 。5、...
做马拉糕做法
答：做法：1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；2、坐蒸锅，将纱布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞...
马拉糕配方
答：原料:面粉500克(可做30块)，老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉15克(香料粉)，碱适量，发粉20，熟猪油50。做法:鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 (一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖)，倒入方盘内蒸25分钟，取出后...
马拉糕的制作方法
答：详细做法步骤如下：第一步：先把所需要的食材按量准备好：3克泡打粉，5克酵母粉，210克温开水，100克红糖，160克面粉，100克木薯粉；需要做多一点的可以按比例增加，这个配方做出来的马拉糕口感很好。第二步：准备一个...
广东正宗马拉糕做法
答：马拉糕的做法 先称取50g低筋面粉。将低筋面粉和40g红糖混合。然后加入1颗鸡蛋稍微搅拌一下。再加入50g牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀，因为红糖会有很多颗粒，所以搅拌时间比较长，大约8到10分钟，需要耐心一点。至于起筋就不...
广东马拉糕的做法和配方
答：一、港式马拉糕 材料：面粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟猪油30g，泡打粉7g 做法：1.室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)2.加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀(至全部融合在...