酥白肉的制作
答：酥白肉做法，脆甜的糖壳，包裹白肉，脆口香甜、入口即化 主料：猪肥肉 配料：淀粉、白糖、油、鸡蛋、冰糖 做法：1.鸡蛋只取蛋清放在碗中，加淀粉和清水搅拌成糊状待用。肥肉洗净切成小块，放入蛋清糊中搅拌均匀。2.起锅...
问：谁告诉我酥白肉怎么做啊？我只知道把白肉切片，沾淀粉，过油 谁知道具体...
答：酥白肉 一．派系：东北 烹制技法：挂浆 成菜后芡汁：不勾芡 二．原料：主料 猪肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 调料及其它料 鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许） 食用油 白糖 三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→...
酥白肉怎么做好吃
答：酥白肉的做法 1.肥肉切成1－2公分的小丁 2.蛋清加入淀粉搅拌成糊状 3.一锅熬糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加适量水，用小火慢慢融化 4.另起锅，放入食用油300克（实耗不到20克），烧至五六成热（用筷子试探，周围...
酥白肉的正宗做法
答：酥白肉的做法 1.红枣泡好去核，淀粉加水调成稀糊，红枣均匀挂糊，放入油锅炸至外糊酥脆，炸好的红枣捞起备用 2.猪肥肉切条，撒少许面粉将白肉挂匀；淀粉加水调成黏糊，肥肉均匀挂满面糊，挂糊的肉入油锅炸至外糊酥脆...
最正宗的酥白肉怎么做
答：酥白肉（经典老式甜品）的做法步骤 1. 将猪白肉切成3-4厘米长 1厘米宽 0.5厘米厚的块 2. 将蛋清与淀粉混合均匀成糊状 3. 将白肉条放入淀粉糊中抓匀 4. 锅中放入适量油 七成热时炸裹好的肉条 至金黄色 5. ...
老式酥白肉的家常做法窍门
答：做法(拔丝白肉)材料:猪肥膘肉 辅料:土豆淀粉、白糖 制作流程:1)将肥膘肉洗净，切成手指粗细的短条状。2)用适量白水、土豆淀粉调成糊(用手捞出来时，糊汁相连而下，不要太稀，也不要太干)糊汁的浓厚 3)起油锅，烧至...
酥白肉家常做法,正宗酥白肉怎么做
答：酥白肉 一．派系：东北 烹制技法：挂浆 成菜后芡汁：不勾芡 二．原料：主料 猪肥膘肉 配料 熟白芝麻仁 调料及其它料 鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许） 食用油 白糖 三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→...
酥白肉的家常做法是什么?
答：1、猪腿肉切片。2、碗中放入猪腿肉、盐、花椒粉、料酒、胡椒粉，抓匀腌制。3、加入面粉、淀粉、鸡蛋、水，搅拌均匀。4、锅中倒入食用油，油热后放入五花肉，中火翻炒。5、出锅装盘，酥白肉即可制作完成。
酥白肉怎么做最好吃?
答：酥白肉的具体做法 主料：猪肥膘肉或（去皮五花肉）调料：白糖，熟芝麻，水淀粉，食用油 制作方法：1.猪肥膘肉切长短粗细一样的条，用水淀粉拌均挂糊。2.锅上火加宽油烧至6层热，逐一下入挂糊均匀的肥膘肉条，炸制定型...
东北正宗酥白肉的做法
03:26
回答: 老东北美食
时间: 2021年02月23日
大舅今天教大家一道东北非常有名的酥白肉，这道菜已经有几十年甚至上百年的历史，选用猪油膘为主材，炸至象牙白，撒上白糖芝麻，口味脆口香甜，入口即化，丝毫不见油膘肥腻之感，喜欢的朋友赶紧看看吧。