卤豆干怎么做
答：1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧...
怎样卤豆腐干好吃窍门
答：豆干历经酱卤后，因为豆干是一种吸水能力非常好原材料，因此 所消化吸收的卤料也非常多，下边，我们来了解一下卤豆腐干的作法。主要材料：水豆腐 1块 调味品： 葱 适当 姜 适当 八角 适当 八角茴香 适当 卤菜 (汤)适当...
卤豆腐干配方
答：(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。卤豆腐干 (8...
能否指点下卤豆干怎么做?
答：1、先把豆腐切成片 2、锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸 3、炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 4、准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。5、现在调个料汁，碗里加入一勺...
卤豆干的具体做法,都是什么?
答：二.卤豆干的具体做法 首先我们把豆干清洗干净，在上面切上很多的斜刀，在锅里面加入适量的油，油热以后我们可以放入切好的豆干，在锅中炸至两面金黄即可，就可以把豆干捞出来，这时候我们锅中加入适量的油，放入刚才准备好...
沙县小吃里的卤豆干是怎么做的
答：卤包1份，干辣椒1支，香油少许 做法 1.豆干用滚水汆烫后，捞起沥干备用。2.锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热，煮至糖溶化时，加入卤包、干辣椒及作法1的豆干，用小火卤至收汁（约1小时），最后淋入适量香油即可。
卤豆干的做法及配料
问：卤豆干的做法及配料
答：做法：1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。沥干后用花生油炸至金黄捞出。3、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。4、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入...
怎样卤豆干最正宗?
答：二、卤制的过程。在我们卤豆干的时候，我们需要提前准备好材料，比如说一包卤料包，少许的八角、桂皮、香叶，然后一起放入到锅中熬制，等待水开一段时间以后，再放入我们已经清洗好的豆干，并且加入适量的老抽上色，这样我们...
香卤豆干怎样做?
答：做法 1、爆香：姜片、油入主锅，2分钟/Varoma或120度/速度"汤匙"2、煮卤汁：加入调味料煮卤汁，3分钟/100度/速度"汤匙"3、卤煮：插入蝴蝶棒，将豆干平均放在蝴蝶棒两侧煮卤，12分钟/100度/速度"汤匙"4、拌匀：将主锅...
卤豆干的做法大全
答：自制五香卤豆干的方法：备用食材：白豆腐适量，香叶2片，八角2个，冰糖1块，干红辣椒5个，花椒1小把，生抽适量，葱适量，食盐适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量；制作过程：第一步，首先准备一块白豆腐，最好是用质地韧劲的老...