炖鸡怎样炖才好吃?
答：第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将...
鸡怎么炖好吃
答：1.洗净切块，倒入热油锅中翻炒，2.水炒干后，倒入适量香醋，快速翻炒。3.当鸡块发出噼里啪啦的声音时，立即将水加热(不用鸡块)，4.用大火燃烧十分钟，5.放入调味汁中，从小火上移开，再炖20分钟，6.淋上香油出锅...
答：1、准备好食材 2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时 3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中 4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水 5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐 6、小火炖30分钟，即可出锅。
炖鸡肉的方法与步骤
答：第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将...
怎样炖鸡肉好吃又简单窍门
答：1、炖鸡的时候，有人先焯水，有人直接炖，大厨表示如果做错了，鸡汤不鲜肉还腥，教你1个妙招，便是将鸡块事先放入清水中浸泡，将其中的血水慢慢逼出，炖的汤会更加鲜香，而且不会有腥味；2、炖鸡汤，冷水下锅即可，...
怎么做清炖鸡
答：做法步骤：1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。二、清炖土公鸡...
鸡怎么炖好吃?
答：其中的清炖和跨炖最多。清炖是直接白水熬螺蛳，有整鸡炖和鸡块炖，炖熟调味；跨炖是先把鸡块炒了，然后加水给料炖熟；汽炖是专门炊具，多是汽锅鸡，靠热蒸汽加热做熟；蒸炖也叫隔水炖，有蒸笼和蒸锅两种做法。再说...
鸡肉怎么炖
答：1、炖鸡汤最好选用一年以上的老母鸡，这种鸡的营养价值最高，口感最好。鸡清理干净后，剁成小块，然后用淡盐水浸泡20分钟，因为盐的密度大于血水的密度，所以这样很容易让血水乖乖跑出来，有的朋友喜欢先给鸡肉焯水，其实...
鸡怎么炖好吃又营养又补
答：1、洗净两只鸡全腿。2、去除油脂和部分皮后切块。3、鸡肉冷水下锅，加入姜片，煮开。4、水开后，捞起鸡腿肉，冷水洗去浮沫。5、姜片均匀码在砂锅底部。6、在砂锅里加上鸡腿肉以及配菜，并加入调味料。7、大火煮开小火...
怎么炖鸡
答：1、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。2、莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。3...