正宗担担面怎么做的
答：1.锅中注入油，爆香葱碎。担担面 担担面(5张)2.下入肉馅煸炒均匀。3.烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。6.锅中注入有烧至6成热。7.将热油浇在辣椒碗...
番茄米线，了解一下？
企业回答：番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
担担面的制作秘籍
答：我们眉州小吃还有一款担担面的臊子就属此例。臊子的做法：将50千克去皮五花肉放入绞肉机绞碎。热锅入色拉油1.5千克烧至四五成热，放入肉馅小火慢慢炒至开锅出油，加入永丰料酒200克、生姜末1千克搅拌均匀至开锅状，加入...
正宗担担面的制作方法
问：要正宗四川的
答：做法:将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。担担面(Noodles, Sichuan Style)，汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫...
担担面怎么做
答：而不是一次性全部倒入。2、正宗的担担面既不干口，而且吃完面条后碗底又没有多余的汤汁。所以调料的分量要合适。3、花生粉的制法是，用熟的椒盐花生放入保鲜袋中，隔袋用擀面杖碾碎即可。4、面条不要煮的过熟，...
四川担担面怎么做?
答：四川担担面——正宗做法 【主料】：猪前夹肉120克（即梅花肉）、芽菜40克（甜味型的）、手工面条600克、【配料】：高汤60毫升、猪油20克、红油辣子40毫升、花生碎40克、香葱4小根、青菜适量、八角1个 【调料】：水、生抽...
担担面怎么做好吃
答：2担担面的正宗做法是怎样的 1肉臊的做法：猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、姜碎拌匀腌15钟左右。锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。2姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。3肉糜炒到全部变色后，沿着锅边...
担担面的正宗做法
答：不同制作方法担担面图片(19张)200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 产品特点 味...