卤水猪脚

答：根据下面步骤制作 1、将猪蹄浸泡2小时，中间换一次清水，（买猪蹄的时候一定要好6摊主把猪蹄一分为二切开）。2、冷水下锅焯水，然后捞出洗净放入高压锅里备用。3、花椒炒熟后和所以材料一起放入高压锅里，锅里加入没过猪...

卤水猪手如何制作?需要哪些辅助材料来调味?

答：卤水猪手是一道名菜，寻常人家也可以轻松的复刻，只需要选择好相应的食材，配比相应的卤料，制作好卤水汁，处理好猪脚上火卤制，等到猪脚卤制到一定时间之后，再加上寻常的调味料以及少量的配料，全程小火炖煮，就能够制作出香...

如何卤猪脚

答：浓香的卤水融入猪脚油脂之中，使得整道菜香气四溢，令人垂涎欲滴。适用人群一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒...

猪蹄卤制方法

答：开锅后调至小火，汤面略有气泡浮出即可，小火煮 40 分钟后，关火，关火 40 分钟后，再次点火，调至中火，把锅烧开后，马上小火，煮至猪蹄手感柔软、略有弹性即可停火。然后浸泡最少两个小时以上，即可出锅。如做熏...

猪脚的经典做法是怎样的,怎样做才能肥而不腻?

答：4：技巧3：这个卤水猪脚，要选用猪后脚，骨胶原丰富，出来效果肥而不腻。二：白云猪手主料：猪前后脚各一只（1250 克左右）。配料：盐45 克、白醋1500 克、白糖500 克（备注：这是网上的配方，偏酸甜，技巧：最佳的...

卤水猪脚的制作方法

答：1.将猪脚内骨和甲骨除去，使脚皮保持猪脚形，将瘦肉筋除去，再片成长15厘米、阔5厘米、厚5毫米的肉片，然后用生抽10克，老抽5克，白糖10克，精盐5克，汾酒10克腌15分钟取起，用叉烧环挂起，入炉烘至爽身时取出，冷却...

如何整卤水猪脚?

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回答: 情感权墨倾宬

时间: 2020年04月25日
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请指点下辣卤猪脚的家常做法?

答：（1）猪脚先请店家切块.猪脚川烫过冲水备用；（2）葱切大段、和姜、蒜头一起入油锅炒香，再把烫好的猪脚下锅翻炒一下；（3）同锅放入米酒、酱油、糖、卤包、辣椒、可乐及适量水，待滚后改小火煮约1小时即可。

隆江猪脚饭卤水制作有什么技巧吗?

答：猪脚卤水是专用来卤猪脚的，但由于卤水鲜美，还用来卤其他的卤制品，比如五花肉、卤大肠、卤鸡蛋、卤豆腐等。但是必须要注意先后顺序，先卤制猪脚，最后才可以卤制其他带有腥味、异味的东西。像大肠、豆腐这些，在卤制过之后...

卤水猪脚怎么做?

问：怎么做？要详细的过程称哦，越详细越好
答：6 、卤水猪蹄请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至...