怎样用酒糟发面蒸馒头?
答:步骤一:面粉中放入米酒适量的温水。步骤二:活成软硬适中的面团,醒发1个小时。步骤三:发好的面。步骤四:在案板上揉匀。步骤五:下成大小适中的剂子。步骤六:把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟。步骤七:凉水把醒...
醪糟馒头怎么做?
答:7、蒸锅里加入适量的水,水开把馒头坯放进去,蒸15到20分钟,具体时间要根据馒头的大小来决定,蒸好后,不要马上开盖,焖5分钟再开盖,醪糟馒头就蒸好了,蓬松喧软,淡淡的酒香味,特别好吃。二、醪糟馒头小技巧1、醪糟...
酒糟馒头的正宗做法,酒糟馒头怎样做才好吃的做法步骤
答:2面粉,泡打粉,小苏打混合过筛 酒糟开花馒头的做法步骤:3 3加入糖和酒糟 酒糟开花馒头的做法步骤:4 4抓捏成团 酒糟开花馒头的做法步骤:5 5分割成等分 酒糟开花馒头的做法步骤:6 6大火上锅蒸制10-15分钟 酒糟开花馒...
酒糟馒头的正宗做法,酒糟馒头怎样做才好吃的做法步骤
答:酒糟开花馒头的做法步骤:1 1用料 酒糟开花馒头的做法步骤:2 2面粉,泡打粉,小苏打混合过筛 酒糟开花馒头的做法步骤:3 3加入糖和酒糟 酒糟开花馒头的做法步骤:4 4抓捏成团 酒糟开花馒头的做法步骤:5 5分割成...
酒糟馒头怎么做
答:酒糟馒头的做法 取一部分纯奶加热到温温的感觉加入酵母搅拌均匀!把面粉、糖、加了酵母的纯牛奶搅拌成絮状,揉成面团,揉的过程中根据需要适度加入牛奶!揉好的面团用保鲜膜封好发酵!大约发至2倍大!然后揉着排气!揉成长...
酒糟发面蒸馒头怎样做?
问:精选
答:酒糟发面蒸馒头的做法:(1)把酒糟取大约50毫升或略多一点,加大约300毫升温水,放入大约半碗面粉,搅拌成稠糊状后静置,让它发酵。现在这个季节可能需要半天时间。这是发酵好的面肥。
用酒糟怎样发面
答:步骤:1、将酒糟倒入清水中,搅拌均匀后加入面粉继续搅拌,并揉成团。2、发酵1天后,取出将面团分成大小一样的小块 3、捏成小馒头 4、做好的馒头醒上15分钟 5、将馒头放入锅内蒸25分钟。6、蒸好馒头在锅里闷1分钟再...
桑葚酒糟馒头怎么做
答:桑葚酒糟馒头的做法 1 面粉,牛奶,酵母加入面包机按和面功能搅拌发酵。完成后取出发好的面团准备加料。2 加入桑葚渣,白糖,揉匀成团。桑葚渣是把酒全部逼完后用搅拌机打成酱的。3 做成馒头窝窝头后盖上湿毛巾再醒面15...
洒糟时间很常还可以做馒头吗?
答:勉强也可以用,但是如果酒糟的时间过长的话,做馒头的效果会比较差。因为其中含有的酵母菌的活性已经降低了,甚至在发酵的后期,由于酒精浓度的提高,有很多酵母菌逐渐死亡。
酒糟馒头的介绍
答:酒糟馒头是用酒母发酵而成,外形饱满,富有弹性,手一捏就瘪,一放就恢复原状,尝时带有酒香,鲜肉馒头,进口就汤汁四溢,鲜美可口;猪油夹沙馒头,甜中带肥,肥而不腻,口感松软,不粘牙,因此远近闻名。