浙江三鲜炒年糕的做法
答：1.嵊州年糕整段的样子。切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。青菜、香菇切小段备用 2.鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用 3.锅里放少许猪油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶 4.加入香菇 5.加入年...
绍兴名菜豆腐年糕,看一遍就会做,绵软Q弹,咬一口回味无穷?
答：豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。白菜在滚煮当中一点点变软，...
嵊州市美食
答：2、嵊州糯米果：糯米果是嵊州传统的风味小吃，与嵊州的民俗风情密切相关，寓意小孩子长大后有收成结果。当小孩得周，做外公外婆的都要为外孙做糯米果，分给亲戚朋友、左邻右舍，以示喜庆。3、炒麻糍：嵊州炒年糕俗称嵊州炒...
年糕怎么做好吃
答：嵊州炒年糕 材料 嵊州年糕，瘦肉丝，蛋丝，咸菜，笋丝，豆腐，韭菜或大蒜。做法 1、先把肉丝和着笋丝、咸菜炒一炒、炒至7成熟。2、煎豆腐，把豆腐切成薄片，放在锅里，煎至金黄色，翻身煎另一面（现在也有直接用嫩豆腐...
嵊州年糕怎么做好吃窍门
答：地道嵊州人 先说年糕，一般自作年糕是粳米和糯米混合，和一般市场里的不太一样，口感比较软糯，也不乏劲道 配料，豆腐，豆腐，豆腐，不加豆腐不专业，不地道，不完美 笋丝，茭白，肉丝，蛋。。。嵊州炒年糕，汤，很鲜 ...
你老家有哪些“在当地小有名气”的食物?
答：在嵊州，炒年糕可不是炒起来的年糕，而是经过炒之后还会加水，在后期煮一会，而没有汤的年糕在我们那叫作烤年糕，比起烤年糕放一会就又干又硬，还是更偏爱于炒年糕。炒年糕也像炒榨面一样可以放很多自己喜欢吃的配菜，且...
嵊州豆腐年糕的做法步骤图,怎么做好吃
答：嵊州特色豆腐炒年糕的做法 准备好所有材料，把鸡蛋打散到有小气泡，笋切成笋片，肉切片，大蒜切段状。用半小勺生粉，加两三滴酱油，倒入肉片中拌匀腌制入味备用。加生粉是为了待会炒肉片时保持嫩嫩的口感，而不至于老到咬...
嵊州豆腐年糕怎么做
答：嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 1. 热锅冷油，放入年糕翻炒 2. 年糕颜色有些金黄色时加入黄酒和酱油 3. 翻炒几下便可加入水（鸡汤），没过年糕就可以。接着加入豆腐，冬笋，咸菜，肉丝，待出锅时最后加入大蒜和蛋丝 4. ...
炒年糕家常的做法
答：1、年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块；3、把年糕从水里捞出沥水；4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；5、用刚才炒年糕的余油炒...
嵊州汤年糕怎么做
答：用料 主料 年糕1段 青菜4棵 猪油适量 辅料 盐 适量 嵊州汤炒年糕#浙江小吃#的做法 1.嵊州年糕整段的样子。切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。青菜、香菇切小段备用 2.鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝...