什锦菜哪十种
答：什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多...
菜市场批发
企业回答：菜市场批发？就找广州菜管家农产品有限公司。菜管家专业为机构团体提供一站式食材配送与后勤综合服务商。公司创立于2007年，成立于2011年，总部位于广州黄埔，注册资金3089万元，分别在广州、深圳、东莞、佛山、清远、江门、揭阳、福建、广西、...
什锦菜是什么菜
答：之前在小吊梨汤点了他们的炒什锦菜，觉得味道不错，但是太油了，盘子里一层油吃的很腻，于是回家后自己琢磨复制了一下，家里没有肉了，就没放肉丝，炒了个素版的什锦菜，味道不错，而且少油健康，后来听说这道菜又叫...
素什锦的原料有哪些
答：什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统佳肴。素什锦原料有黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉、五香豆腐干、边尖笋、白糖、酱油、精盐、...
话说家传“什锦菜”
答：黄豆干是“什锦菜”中的“镇味”之宝。外形呈方块状，厚薄介与豆腐、豆皮之间。成品前用天然植物黄姜汁浸泡，故通身金黄，具黄姜独特香味，且韧劲十足。若“什锦菜”中没有它，则不能称之为正宗“什锦菜”。黄豆干是...
什锦菜的由来 什锦菜的介绍
答：什锦菜属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，...
什锦菜是什么菜呀??求知道!
问：求解答啊！
答：什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财...
南京什锦素菜
答：什锦菜里有芹菜，菠菜，碗豆叶，千张，黄豆芽，雪菜，胡萝卜，木耳，酱瓜……每种食材分别清洗八遍以上，然后单独炒制，最后一样菜一样菜的拌，光拌就需要一个小时以上，这样才能成就老南京的味道。什锦菜味道虽然说不上...