1.豆角炒花生米怎么做
豆角炒花生米做法：
1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干；
2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，放入四季豆 放一些盐调味，再放一点事先炸好的花生米再翻炒个3,4分钟。关火盛盘即可。
血肠的做法：
血肠的制作材料：
主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克，花椒6克，胡椒20克，香菜20克，味精5克
血肠的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
血肠的制作要诀：
本品需白肉汤约500克。
食物相克
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
2.豆角面的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
面粉
豆角相克食物
五花肉
姜相克食物
蒜末
花椒
食用油
盐
料汁
鸡精
豆角面的做法
豆角面的做法图解11.先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
豆角面的做法图解22.豆角洗净，将豆角切成段。
豆角面的做法图解33.五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
豆角面的做法图解44.将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
豆角面的做法图解55.把面饼折叠起来。
豆角面的做法图解66.用刀切成宽一点的面条。
豆角面的做法图解77.切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
豆角面的做法图解88.炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
豆角面的做法图解99.接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
豆角面的做法图解1010.再倒入调好的料汁。
豆角面的做法图解1111.放入豆角翻炒一会。
豆角面的做法图解1212.加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
豆角面的做法图解1313.接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
豆角面的做法图解1414.蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
豆角面的做法图解1515.蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
豆角面的做法图解1616.这是炖好的豆角。
豆角面的做法图解1717.最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
豆角面的做法图解1818.盛入碗中即可开始美餐了。
3.凉拌熟花生米、豇豆的做法
老醋花生米的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料：
主料：花生米
辅料：生菜，香干
调料：香醋（镇江），白糖，香油，酱油，小葱
老醋花生米的特色：
爽、脆可口。
教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃
制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
川式拌豇豆的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：香辣 工艺：拌
川式拌豇豆的制作材料：
主料：豇豆250克
调料：姜5克，盐4克，醋8克，香油5克，味精2克，辣椒油15克，酱油5克，白砂糖4克
教您川式拌豇豆怎么做，如何做川式拌豇豆才好吃
1. 将豇豆去根洗净切成段；
2. 炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
4.凉拌熟花生米、豇豆的做法
凉拌熟花生米、豇豆的做法：
一、材料
豇豆半斤，蒜4枚，盐适量，牛肉粉2g，橄榄油适量，花生仁150g。
二、做法
1，豇豆去除2端，洗净后切成小段。
2,3，锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。
4，煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透，然后撇去水分。
5，再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分。
6，豇豆、花生仁中撒2g盐+2g牛肉粉。
7，然后带上一次性手套，轻轻的抓匀，让其均匀入味。
8，锅中放入适量橄榄油，爆香拍碎的蒜瓣。
9，乘热将蒜油倒在豇豆上，上下掂几次，冷却后，入冰箱冷藏2小时再食用。
5.豆角怎么做好吃 这样做让你满口留香
干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。
做法
1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。
2.接着开火，将炒锅内倒入适量的食用油，豆角平铺在锅底，并注意不时的翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出沥干油了。
3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
柿椒拌豆角
主料
四季豆300克。
辅料
柿子椒10克，干香菇10克。
调料
盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。
做法
1.豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀。
2.香菇先用水泡发，洗净，切成细丝。
3.红椒去蒂和籽，洗净，切细丝。
4.炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）。
5.待油热后，倒入白糖、料酒炝锅。
6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
豆角蛋炒饭
材料
冷饭随意，豆角粒随意，脆皮肠切粒随意，虾皮随意，鸡蛋随意。
做法
1.全部材料准备好，切粒的切粒。
2.热锅放油，先炒豆角粒，放点盐，炒。
3.豆角炒至变色后，加入脆肠和虾皮，炒。
4.倒入冷饭，炒。
5.加点生抽调味，炒。
6.鸡蛋打进去，炒。
凉拌木耳豆角
材料
豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油。
做法
1.豆角去头尾后洗净切成段；木耳用清水浸软后摘洗干净。
2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水。
3.加入蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
豆角肉丝炒面
材料
面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角。
做法
1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。
6.面条豆角怎么做好吃法
食材
主料豆角200g面条50g辅料油适量盐适量蒜适量葱适量花椒油适量醋适量耗油适量
步骤
豆角汤面的做法步骤11.热锅放油炒香蒜蓉
豆角汤面的做法步骤22.放豆角下去炒
豆角汤面的做法步骤33.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟
豆角汤面的做法步骤44.放面条下去煮
豆角汤面的做法步骤55.加点葱花和盐
豆角汤面的做法步骤66.准备一个碗，放上醋，花椒油和耗油，捞面条之前先舀些面汤在里面
7.凉拌花生酱豆角怎么做
原料：豆角，花生酱，生抽，花生油，醋，蒜蓉
做法：
1 豆角洗净切段
2 锅里水烧开，放入豆角焯水，3分钟左右
3 捞出在凉水中浸泡一会
4取3勺花生酱，放适量花生油，生抽2勺，醋1勺，用筷子向一个方向搅匀，慢慢的加凉开水和蒜蓉，用筷子继续搅匀到自己喜欢的厚度就好了
5豆角捞出码在盘子里
6 撒上调好的花生酱就好了
小贴士：
1 豆角一定要焯水哦，3分钟左右吧，不然会中毒的
2 这道菜中蒜蓉不可以少哦，为这道菜添味很多
3 花生酱可以换成芝麻酱，那就是麻酱豆角了，一样好吃
8.拌豆角的做法,蒜泥麻汁拌豆角怎么做好吃
材料
黑芝麻花生酱1勺，酱油2勺，陈醋3勺，鸡精少许，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少许
做法
1.分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。
3.打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右，其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.长豆角去头除尾
5.切成整齐的段状
6.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟