1.羊肉片炒芹菜怎么做好吃
食材明细羊肉片适量菜菜适量香菇适量胡萝卜适量五香粉适量葱花适量姜片适量鸡精适量生抽适量原味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度羊肉片炒芹菜的做法步骤1备料，羊肉片是冻过的，儿子不吃姜，入味后要取出，所以切成大片的。
2将芹菜、香菇洗净入水焯，时间不能太长。最好是脆而不硬，口感好3切好，备炒4先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。
将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下5先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下然后放入芹菜、盐。
6填入鸡精，然后出锅、。
2.炒羊肉怎么做好吃,芹菜炒羊肉的家常做法
主料
芹菜
半斤
羊肉
半斤
辅料
青椒
两个
生姜
一片
盐
三勺
鸡精
一勺
十三香
一勺
孜然粉
一勺
酱油
半汤匙
油
五十克
步骤
1.芹菜摘掉叶子，切成约三厘米长的段
2.青椒去籽切成丝
3.把羊肉冻硬后切成薄片（冻硬了才好切成薄片）
4.把肉片放入碗里，加盐鸡精十三香孜然粉和酱油拌匀
5.拌匀后再加入一点油抓一下，等下炒的时候才不会粘锅。
6.生姜切丝
7.锅里烧油
8.下羊肉大火炒熟
9.炒熟后盛出来，锅里留底油
10.下入芹菜和辣椒丝翻炒一会，加点盐翻炒一会。
11.加入炒好的肉片再翻炒几下就可以出锅了。
3.芹菜羊肉丝的做法,芹菜羊肉丝怎么做好吃,芹菜
折叠主料
250ml羊肉
100g芹菜
折叠配料
适量油
5个小尖椒
3个干辣椒
适量豆瓣
3g花椒
半个姜
3g淀粉
适量盐
适量味精
折叠编辑本段制作步骤
1
羊肉片为厚度约3毫米左右的肉片.
2
片好的肉切为均匀的细丝.
3
往羊肉丝内放入姜丝，淀粉，干辣椒节，花椒，少许盐，豆瓣.
4
用筷子和匀码味.
5
尖椒切为薄片，芹菜切为3厘米左右的段.
6
一切准备妥当，锅内倒适量油（可多入一些，羊肉全是廋肉，容易粘锅）烧烫.
7
放入羊肉大火将里面的佐料爆香.（半分钟即可，时间炒的越长越老）
8
最后放入芹菜炒熟加适量盐，味精，一道可口的炒羊肉就做好了.
4.香芹溜羊肉的做法,香芹溜羊肉怎么做好吃,香芹
用料
羊腿肉 一小块
香芹（毛芹菜）
西红柿 一个
花椒 一小把
蒜 三四瓣
姜 两三片
盐
新疆小炒 番茄香芹炒羊肉的做法
羊腿肉切丝 放盐腌一下
香芹一般用杆（叶子炒蛋吧）
去筋 切断
西红柿可以烫一下去皮 切块
蒜刀拍一下 去皮 切碎
油多一点
小火煸香花椒 撇掉
放肉丝
稍微变色放蒜末
煸香
放毛芹菜
炒个半分钟
放番茄
放盐
再炒个半分钟
焖个一分钟 出锅
5.葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的家常做法
食材
主料
羊肉
150g
大葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌均匀。
4.锅中放油，油热下大葱。
5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。
1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。
4.能吃麻辣的，可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉，更加有味。
6.芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩
芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤
1
准备食材
2
牛肉切丝，要逆着纹理切，先切成片，再切成丝
3
切好的牛肉放适量小苏打拌匀，腌15分钟
4
趁着腌肉的间隙，把芹菜洗净切段，生姜切丝，蒜瓣拍扁切碎
5
腌好的牛肉放筛子里，在水龙头下冲洗干净上面的小苏打。冲洗后的牛肉挤干水分，放料酒、耗油、盐、孜然粉（没有可以换成黑胡椒），拌匀腌一会
6
热锅放油，比平时炒菜略多一点，油烧热后，下牛肉丝大火快速翻炒至变色，关火把牛肉盛出，锅里留底油，下姜丝蒜末炒出香味，再倒入芹菜段，加盐翻炒至七分熟，倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了
7
喜欢吃辣的，可以在放芹菜前，加红辣椒进去炒一会~
7.炸羊肉片怎么做
主料： 羊肉（瘦） 800克
辅料： 芹菜 10克 大蒜 10克 大葱 10克
调料： 鸡蛋 75克 小麦面粉 50克 面包屑 100克 植物油 80克 色拉油 15克 柠檬汁 20克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量
炸羊肉片的做法：
1.将羊肉（净羊后腿肉）洗净切成10段，用刀拍松拍薄；把芹菜、大蒜、葱头洗净切末，备用。
2.将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、葱头末拌匀腌约2小时，蘸上面粉、鸡蛋糊，拍上面包粉，备用。
3.把锅烧热后倒入植物油，待油温五成热时，放入羊肉片炸至两面金黄色，码入烤盘放进烤箱烤熟。
更多炸羊肉片信息见薄荷网食物库/shiwu/zhayangroupian
8.醴陵羊肉炖芹菜的做法
材料
羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。