1.做法,家常浇菜面怎么做好吃,家常浇菜面的家常做法
材料
主料：面条400g、肉300g、黑木耳200g、豆腐100g、豆芽200g、西红柿2个、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、生抽适量、姜末适量
家常浇菜面
1
炒锅倒油爆香姜末，放入肉丁翻炒一会。
2
炒到肉变色出油脂。
3
加适量泡好的黑木耳翻炒一下，加适量酱油上色。
4
再倒入豆腐丁翻炒一下。
5
加适量盐和五香粉炒匀。
6
放上豆芽翻炒一下。
7
再放入番茄炒出汤汁。
8
加适量水烧开放入青椒，在加适量生抽调味。
9
另起锅烧开水，放入面条煮熟。
10
将煮熟的面条捞入碗中，浇适量菜拌匀即可。
小贴士
放入豆腐后炒菜动作要轻，不要把豆腐炒碎。
炒菜调料可以根据自己喜欢来调整。
2.盖浇饭菜谱大全有哪些
红烧牛肉盖饭
做法：
1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。
茄汁鱼片盖浇饭
茄汁鱼片盖浇饭
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
2、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
3、原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
腰果虾仁盖饭
木耳猪肝盖浇饭
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
做法：
1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。
2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。
3、再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
腰果鲜虾盖饭
盖饭（20张）
材料：
鲜虾、黄瓜 、腰果、蒜蓉、姜末 、鸡精 、盐 、水淀粉 、米饭。
做法：
1、锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
2、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。
3、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。
4、淋入水淀粉勾芡。
5、将腰果虾仁浇到米饭上即可
3.有什么菜谱简单的,最好是面条类的面食
凉面：买细面 滚水里滚上三分钟左右 拿出锅用冷水淋一遍 冷却后拌芝麻油芝麻酱陈醋花生粒黄瓜细丝 放半勺白糖就可以食用 适合夏天吃 比较凉快
乌冬面：做法有很多种 我介绍一种自己常做的 买来的乌冬面放在滚水里烫熟 注意不可以很烂 要有嚼劲的 因此两三分钟即可 去超市买母亲牌牛肉酱 买嫩笋干 笋干切细丝 酱在平地锅烧热 把乌冬面晾干放到酱里 一起拌均匀 烧热出锅即可 如果想要更美观可以切几颗西兰花 烧熟放在面上就好
美味方便面：先煮熟一个鸡蛋 剥壳 切成一片一片 以方便面的面为原料 调料放入 可以放新鲜蔬菜肉片之类 如果不想吃鸡蛋片也可以为自己煎个荷包蛋 最好是五成熟可以淌蛋黄的那种 拿筷子戳破 把面和蛋黄拌在一起吃 很赞
就这么多了 我也是个高中生 会做的也不多
4.浇肉面里配什么菜好吃
浇肉面的做法步骤
1. 锅里倒入水把一大把花椒放入熬成花椒水备用。
2. 五花肉切片备用。
3. 葱切段姜切片蒜拍一下备用。
4. 炒锅上火加热后先把稍微肥一点的肉放入锅里煸炒。
5. 炒到出油微微焦黄。
6. 再把瘦一点的肉放入继续煸炒。
7. 煸炒出油后加入八角。
8. 沿锅边喷入料酒。
9. 煸炒一会后沿锅边继续喷入老抽，翻炒均匀。
10. 加入葱姜蒜。
11. 放少许十三香煸炒。
12. 加入盐。
13. 倒入提前煮好的花椒水，水要稍微多点，因为汤还要浇面用。
14. 我顺便卤了几个鸡蛋，大火烧开转最小火炖一个半小时。
15. 炖出的肉随便怎么吃都可以，可以炖菜也可以烙几个发面饼把肉夹在中间，也是相当不错的。
16. 面里加一个鸡蛋搅拌一下。
17. 在边搅面边倒入水和成面团
18. 和好的面团盖湿布醒十分钟。
19. 醒好后用擀面杖擀成大片
20. 折叠好
21. 切成面条
22. 锅里做开水，水开后下入面条，漂起来稍微煮一会就可以捞了。
23. 把面捞入碗里加入香菜
24. 烫一两片生菜把顿好的肉浇到面上，在舀一勺面汤就OK了，而且炒肉都没用油，调料也不是很多
5.面条上面的浇头怎么做好吃
步骤
浇头面的做法步骤11.切好西红柿（成块儿状）、柿子椒（成菱形片儿状）、茄子（成块儿状）。
浇头面的做法步骤22.锅内倒油后，放入一些花椒粒，出香味以后 放入茄子煸炒，直至软嫩。
浇头面的做法步骤33.放入柿子椒，后放入西红柿。
浇头面的做法步骤44.将三个食材不断翻炒。
浇头面的做法步骤55.加入一些开水，直至抹过菜即可。同时加入少许饿盐、酱油、醋，香油，大火烧至汤吸收的差不多了。
浇头面的做法步骤66.此时，可以将活好的面备用 擀面。
浇头面的做法步骤77.将面切成条状，以便待会下锅煮。
浇头面的做法步骤88.快出锅前 ，加入蒜 在翻炒一下可以盛出来了。待面条煮好后浇在上面。
浇头面的做法步骤99.水开了后煮面。
浇头面的做法步骤1010.将鸡蛋液打好，倒油，炒鸡蛋。
浇头面的做法步骤1111.可以将调好的蒜汁作为调料 菜和鸡蛋浇在面上，拌匀，即可品尝。
6.面条各类汤料制作、各类浇头制作
准备材料：雪菜笋丝 1包、毛豆仁 100g、小米椒（选用） 2个、盐 1茶匙、生抽 2勺、老抽 1/2勺、白糖 1/4勺、猪油 1勺。
制作步骤：
1、起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下：
2、颜色变得透亮后装盘备用：
3、留底油，加入梅菜笋丝：
4、撒上小米椒，加入毛豆，加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味，加入3汤勺水。中小火煮1分钟：
5、素三鲜浇头制作完成，随时可以盖在煮好的粉面上：
7.面条做法大全
.炸酱面
材料：
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水****融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆（切丝）、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
还有西红柿鸡蛋面、打卤面、冷面、肉丝面等等。上面简要介绍了其中一种面条做法大全，想知道面条做法大全。还有许多种面条做法大全，每种面条做法大全都很好，我曾经试做过多种面条做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择面条做法大全看看哪种面条做法大全更适合你的口味，有关更多的，更详细的面条做法大全你可以在，那里有更详细的面条做法大全对你了解面条做法大全会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种面条做法大全还有许多种面条做法大全每种面条做法大全，想知道面条做法大全。都很好，我曾经是做过多种面条做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择面条做法大全。看看哪种面条做法大全，。更适合你的口味，有关更多的，更详细的面条做法大全，。你可以在，那里有更详细的面条做法大全，对你了解面条做法大全会很有帮助的。