1.韩国年糕条的做法
韩式辣炒年糕材料 年糕、甜不辣（如果没有也我妨）、洋葱、红萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱、甜不辣。
做法 洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 再把甜不辣、白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：） 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚 接著放入年糕 一直煮到汤汁收干浓稠为止 最后加上葱段翻炒均匀起锅韩式泡菜炒年糕材料 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；做法 1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。 3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒 5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。 6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀 8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。 9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。
炸年糕 材料A.年糕250公克， 材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc做法 1.年糕切成拇指大小的条状备用。 2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。家常炒年糕材料 年糕300克，香肠8根，牛肉片，蒜台，辣子酱做法 1、香肠切成底部相连的片。
洗净的蒜台切段。2、将年糕煮熟。
3、炒锅烧热后放入20克色拉油，煸炒香肠开花后，炒香辣子酱。再放入年糕、蒜台炒熟后盛出，即可享用。
年糕彩椒材料 年糕70g，青菜椒50g，红菜椒50g，黄菜椒50g，调料：，盐3g，白葡萄酒3g，味精1g，葱2g，蒜2g做法 1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。 2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。 4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
馄钝包年糕材料 馄饨皮，年糕，油做法 1.年糕切成小段，取一张馄饨皮，把年糕放在中间，然后对折。2.放入油中炸or煎，最后出锅前开大火一下，然后捞出后即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。
小诀窍： 油温不可过高，以免里面的年糕还没融化外面的壳就焦掉了，这个东西一定要趁热吃 腊肉炒年糕材料 年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法 1.把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3.锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。
年糕烩排骨材料 排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱做法 .排骨冲洗净后漓水；锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉炒匀后放糖、料酒和酱油加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，先大火后小火，烧至排骨软烂再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘 红薯年糕汤材料 1.红薯 2.年糕 3.红白小圆子 4.冰糖 做法 1.把红薯去皮，切成丁；年糕切成丁. 2.锅内放水，烧开，把材料都放入，盖锅烧开. 3.转小火煮至红薯年糕松软.茄汁年糕材料 年糕，西红柿，韩国辣酱做法 西红柿烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条 爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱， 下年糕，开炒，过一会，加盐，鸡精，出锅。年糕炒饭材料 辣白菜，年糕，米饭做法 辣白菜切碎 年糕煮3分钟，切块 油锅下辣白菜，翻炒几下，下辣白菜汤，下入米饭，下入年糕 不断翻炒，至汤汁稠了，出锅。
炒年糕材料 年糕半袋，青菜一小把，【调味料】：盐，醋，胡椒粉，鸡粉做法 青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水 年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒 调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉炒匀即可红糖炒年糕材料 年糕500克，红糖50克.做法 1. 将年糕切成条备用。 2. 锅开中火，放入一点食用油，倒入年糕条翻炒。
3. 加入红糖继续翻炒，待年糕炒熟即可食用。韩国料理之韩式炒年糕 准备材料：年糕（我选的是长条的火锅年糕），泡菜（自己做的韩国泡菜），鱼饼（没有也没关系，我没放），洋葱，胡萝卜，大葱，韩式辣椒酱，鱼露（韩国产的，清静园这个牌子）做法 洋葱、胡萝卜、泡菜切块，大葱切寸段；洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味，接着倒入适量的水，再加泡菜一。
2.韩国年糕条怎么做好吃
准备食材 -
年糕 一包
洋葱 半个
白菜 3片
番茄酱 2勺
鸡精 适量
胡萝卜 半根
韩式辣酱 2大勺
盐 1勺
- 步骤 -
1.胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝。
2.年糕掰开清洗
3.锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油
4.放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀。
5.放年糕，兑水，水比食材少1厘米。
6.大火煮开，煮到年糕软糯，放入盐，鸡精收一下汁即可
3.韩国的炒年糕条咋做
准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。
2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易？腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。
因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。
不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。
[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。
做法 1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 萝卜是按糕的长度切成1-4cm大小。 4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。
5. 把木耳泡浸水里，洗净。 6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。
7. 把黄白鸡蛋切成1-4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。 10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。
11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。
4.韩国炒年糕怎么做（正宗的韩国口味）
韩国小吃"辣炒年糕"做法！准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。
2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易。
5.秘制正宗韩国炒年糕怎么做
年糕条儿500g清洗备用 秘制正宗韩国炒年糕的做法 年糕条儿500g清洗备用 鱼糕随意切成几何形备用 洋葱半个切随意千万别细条，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个。
酱汁儿：辣椒酱1大勺 ，细粒辣椒面2大勺，白糖1勺，“清净园”糖稀挤2-3次，海鲜酱油，水和盐少许稀释。 酱汁大概稀释完半小碗左右。
锅里放入一碗水煮开+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软+酱汁翻炒几下++鱼糕片翻炒+胡萝卜+洋葱和大辣椒翻炒几下至洋葱分离出锅。 尝下汁儿甜度不够加点少许白糖。
如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。 非常简单吧小贴士很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。
菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。 脆好吃有色泽。
：） 个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的“清净园糖稀” 这样味道比较自然，但白糖也放少许哦 &&&关键词 炒年糕就是清水，不能加油炒滴哦。 切记切记。
.期初我也是也犯过这个错误 用油炒加水，总是味道怪怪。 后来才想起我在韩国吃过的炒年糕是没有油滴。
.：（ ****关键 加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。： ）。
6.韩式炒年糕怎么做啊
韩式炒年糕详细做法
材料：
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜 葱韩式辣椒酱
做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。
准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
7.韩国的炒年糕条咋做
准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点：
1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。
韩式“抄年糕”
朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。
材料
[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。
[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。
[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。
做法
1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 萝卜是按糕的长度切成1-4cm大小。
4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。
5. 把木耳泡浸水里，洗净。
6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。
7. 把黄白鸡蛋切成1-4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。
10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。
11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。