豆腐炒羊肉的做法大全家常做法大全

1.羊肉炖豆腐的3种家常做法,羊肉怎么炖豆腐好吃

羊肉炖豆腐做法一

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。爱吃辣的可以放点辣椒油。

羊肉炖豆腐做法二

原料：羊骨头汤、羊肉、豆腐、料酒、花椒粒、盐、味精、大蒜、大葱、生姜各适量。

准备：将羊肉洗净，切成小块；生姜切片，大蒜拍扁，大葱切段。

做法：炒锅中倒入适量食用油，烧至四五成热时，放花椒粒、大蒜炸出香味。接着放羊肉块炒几下，倒入羊骨头汤，加料酒、葱和姜煮沸，转小火炖至肉酥，再入豆腐煮沸，撒入精盐、味精调味即成。

羊肉炖豆腐做法三

原料：羊肉150g、北豆腐1块、胡萝卜1小段、水发香菇4个、洋葱小半个，羊骨头汤适量，香菜2棵，大葱、生姜、盐、糖、胡椒粉各适量。

准备：豆腐切成小块，放入80度的水中，加1勺盐浸泡3分钟，这样能去除豆腐的豆腥味。香菜洗净切段，生姜切薄片，大葱拍扁后斜切片，羊肉切成丁，胡萝卜、香菇、洋葱都切成丁。

烧一锅开水，把豆腐、香菇、胡萝卜放入锅，焯烫后捞出沥水备用。

第一步：炒锅放植物油烧热，倒入生姜、大葱炒香后，再倒入洋葱丁和羊肉，翻炒至羊肉变色。

第二步：倒入羊骨头汤，烧开后撇去浮沫，放入豆腐、香菇、胡萝卜，再次烧开后，放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，沸煮5~6分钟后，关火，撒入香菜段即可出锅。

2.的做法,羊肉炖豆腐怎么做好吃,羊肉炖豆腐的家常做法

食材明细羊肉250g豆腐一块适量花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶适量生抽、料酒、耗油、葱姜蒜适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度羊肉炖豆腐的做法步骤1准备材料：羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用； 准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火； 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶； 小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟； 关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）； 关火焖5分钟；出锅前放入香菜碎。

3.羊肉片炒豆腐怎么做

主料： 羊肉（瘦） 50克 豆腐 75克

辅料： 木耳（干） 10克 菠菜 70克

调料： 花生油 60克 酱油 25克 黄酒 5克 大葱 15克 姜 5克 大蒜 10克 淀粉（豌豆） 35克 各适量

羊肉片炒豆腐的做法：

1.羊肉切成片；豆腐切成3厘米见方的块；木耳用水泡上，涨发后择洗干净；菠菜择洗干净切成3厘米的段；葱顺长切成3厘米长、0.5厘米宽的条；姜去皮切成极细的细末；蒜去皮用刀拍了剁成碎末；淀粉用水泡上；肉片用淀粉（淀粉10克加水10克）浆好备用。

2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、木耳、菠菜、水淀粉（淀粉25克加水25克）配成汁芡。

3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，待油烧至六成热时，放入豆腐块，炸成深黄色（要多炸一会儿，油如果太热，应将勺端离火口，炸焦为止），然后将肉片撒入，倒入漏勺内滤去油。

4.再炒勺放回旺火上，倒入豆腐、肉片，再将配好的汁芡倒入，翻炒几下，放入明油即成。

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4.羊肉炖豆腐的做法 怎么做好吃

羊肉炖豆腐的做法步骤11.准备材料：羊肉卷，豆腐。

羊肉炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块飞水备用，羊肉切碎，葱切丝。

羊肉炖豆腐的做法步骤33.锅中放花生油，油热后放入羊肉煸炒至变色。

羊肉炖豆腐的做法步骤44.放入葱丝煸炒出香味。

羊肉炖豆腐的做法步骤55.放入豆腐稍煎至金黄色。

羊肉炖豆腐的做法步骤66.倒入适量生抽翻炒均匀。

羊肉炖豆腐的做法步骤77.倒入适量开水，盖盖炖30分钟。

羊肉炖豆腐的做法步骤88.汁收的差不多了，关火放入咸盐。

羊肉炖豆腐的做法步骤99.放入香葱翻炒均匀，OK1

羊肉炖豆腐的做法步骤1010.可以吃了。

5.羊肉豆腐汤怎么做如何做好吃

食材与明细羊肉适量豆腐适量胡萝卜适量小葱适量大蒜适量盐适量胡椒粉适量橄榄油适量难度简单时间半小时口味清淡工艺蒸羊肉豆腐汤的做法步骤1. 准备材料。

2. 羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。3. 煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。

4. 另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。5. 把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。

（不喜欢蒜可以不放）6. 将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。7. 往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。

8. 将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。9. 程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。