牛肉炖扁豆的家常做法大全

1.牛肉烧扁豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

酱牛肉做1.前腿牛键洗净切10cm见块锅倒入清水火加热牛肉放入水略煮捞用冷水浸泡让牛肉紧缩2.丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草装入调料盒（或自制纱布料包桂皮香叶由于容易拣拾直接放入锅）葱洗净切三节姜洗净用刀拍散抽1汤匙、抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3.砂锅倒入适量清水火加热依放入香料、葱姜、抽、抽糖、五香粉煮放入牛肉继续用火煮约15钟转入火肉熟用筷扎能顺利穿即牛肉块捞放通风、阴凉处放置2左右（原汤留着备用）4.冷却牛肉倒入烧原汤火煨半5.焖盛冷却切薄片即烹饪技巧1、第二步骤冷水浸泡非关键尽量要省略哈否则煮肉比较松散口略差2、第三步骤放置冷却嫌间太要彻底放凉行步非重要哦~~。

2.肉焖扁豆怎么做

肉片焖扁豆的做法

原料：

豆角1.25公斤，肥瘦猪肉250克。

配 料： 植物油100克，花椒油15克，酱油60克，精盐13克，大料2瓣，水淀粉40克，葱、姜、蒜末各10克。

制作方法：

1）将 豆角掐去两头，撕去筋，洗净，坡刀切成2厘米长的厚片，用开水烫透捞出，控去水分；猪肉切成小肉片。

2）将油放入锅内，热后下入大料炸出香味，放入肉片煸炒断生，加入葱姜蒜末、酱油、精盐，视肉上色，投入豆角翻炒几下，加少许水，略焖一会儿，勾芡，淋入花椒油即成。

特 点： 豆角软烂入味，肉片鲜香。

制作关键： 炒菜前把扁豆用开水烫一下，这样易炒，并能保持色泽碧绿。扁豆千万要焖烂再给孩子食用，否则容易引起食物中毒。

3.家常牛肉炖豆角的做法步骤图,怎么做好吃

用料

豆角 500g

牛肉 250g

大料

红辣椒

姜片

大蒜片

桂皮

葱段

牛肉炖豆角的做法

锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。扒拉扒拉。

放牛肉，翻炒。放点料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。过一会，放入水，淹没豆角。然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。大火开锅一会儿，转小火。汤剩一点的时候，大火，放入味素，盐。

4.好吃的牛肉炖豆角的做法怎么做好吃又简单

主料

牛肉 ：300g

豆角 ：200g

辅料

葱姜蒜干辣椒 ：适量

生抽 ： 适量

胡椒粉 ：适量

花生油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

新鲜豆角洗净掐断两头筋膜，折成长短差不多的段。

第二步

熟牛肉 切片备用。

第三步

葱姜蒜干辣椒切碎备用。

第四步

热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。

第五步

放入牛肉片煸炒出香味。

第六步

加入生抽、胡椒粉炒匀。

第七步

再放入豆角，加少许水大火烧开。

第八步

焖至豆角熟透即可。

第九步

关火加盐调味即可装盘。

第十步

又香又入味的牛肉片焖豆角！

5.好吃的牛肉炖豆角的做法怎么做好吃又简单

主料 牛肉 ：300g豆角 ：200g辅料 葱姜蒜干zhidao辣椒 ：适量生抽 ： 适量胡椒粉 ：适量花生油专 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步 新鲜豆角洗净掐断两头筋膜，折成长短差不多的段。

第二步 熟牛肉 切片备用。第三步 葱姜蒜干辣椒切碎备用。

第四步 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。第五步 放入牛肉片煸炒出香味。

第六步 加入生抽、胡椒粉炒匀。第七步 再放入豆角，加少许水大火烧开。

第八步 焖至豆角熟透即属可。第九步 关火加盐调味即可装盘。

第十步 又香又入味的牛肉片焖豆角。