小白萝卜腌菜的做法大全

1.杭州小白萝卜咸菜的做法

用料 白萝卜 半根 生抽酱油 3勺 果醋 2勺 糖 2小勺 盐 1勺 青辣椒 4颗 红干椒 3颗 黑胡椒（不是必须） 一点点 姜 1小块 小咸菜白萝卜的做法 将萝卜切成薄片，撒上大量的盐，用盐给萝卜君们做个马杀鸡……放置等待出水。

.配制无敌料汁：将青辣椒切成丁，姜切末，红辣椒掰成段，准备两种完全是因为我想要好看，也比较够辣……将酱油，醋，糖，盐和一点点黑胡椒混合约半小时，萝卜出水啦！那就给他们挤干净些，放置到蜜蜂容器内看图说话（好易懂啊）纯粹觉得画面很美，拍一张。

好好说话就是——将料汁倒入萝卜中拌均匀，放到冰箱，随时出就可以啦……其实刚拌好的味道就棒棒的了。

2.杭州小白萝卜咸菜的做法

用料

白萝卜 半根

生抽酱油 3勺

果醋 2勺

糖 2小勺

盐 1勺

青辣椒 4颗

红干椒 3颗

黑胡椒（不是必须） 一点点

姜 1小块

小咸菜白萝卜的做法

将萝卜切成薄片，撒上大量的盐，用盐给萝卜君们做个马杀鸡……放置等待出水。。.

配制无敌料汁：将青辣椒切成丁，姜切末，红辣椒掰成段，准备两种完全是因为我想要好看，也比较够辣……将酱油，醋，糖，盐和一点点黑胡椒混合

约半小时，萝卜出水啦！那就给他们挤干净些，放置到蜜蜂容器内

看图说话（好易懂啊）

纯粹觉得画面很美，拍一张。

好好说话就是——将料汁倒入萝卜中

拌均匀，放到冰箱，随时出就可以啦……其实刚拌好的味道就棒棒的了

3.怎样腌制小白萝卜咸菜

主料：1000克鲜萝卜洗净。

辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。

制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

4.如何腌制小白萝卜咸菜

材料： 萝卜条，白醋，糖，白开水。

做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。

糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。

水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

5.云南白萝卜泡菜怎么做呀

小白萝卜泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 小白萝卜泡菜的制作材料：主料：（1）韩国小白萝卜 50个 葱 1把 （2）大蒜（切末） 20粒 姜末 1/4杯 （1）辣椒酱 1杯 （2）水 6杯 盐 1/2杯 （3）糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯 教您小白萝卜泡菜怎么做，如何做小白萝卜泡菜才好吃（1）将小白萝卜（带叶茎部份）及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水（1/2杯盐溶於6杯水）腌渍约1~2天备用。

（2）将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。 （3）将腌好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法（2）材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料（3）倒入即可。

（4）容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3~5天待其入味即可，约可保存1~2周。 酱白萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱 酱白萝卜的制作材料：主料：白萝卜5000克调料：酱油2000克，盐500克，味精5克，甜面酱500克 教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成两半。

2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。 3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。

小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

6.怎样腌制白萝卜咸菜

白萝卜的腌制方法 1、白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。

烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。

把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳。

2、腌酸辣萝卜 主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。 制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。

香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品。

7.白萝卜的腌制方法是什么

白萝卜洗干，不要削皮.淹制好的皮很脆，好吃的.先切4厘米左右的段，再对半开，再切成一片片的.0.5毫米左右。

放到罐子里，加盐，一个中等大小的白萝卜加3勺盐.还有生姜片.最主要的是要放小米椒..超市一般有卖。等白萝卜出水了以后再加清水，和白萝卜持平左右，加一勺白糖..然后用保鲜膜封好..其实最重要的还是掌握好分段，如果天气在30度左右的话就放5个小时左右再放入冰箱.等一天半或者两天差不多就可以吃了.这个要自己掌握好.不然会坏或者会没成熟.吃的时候加味精，两勺糖。