桃胶做菜大全

1.求几个用桃胶来做菜的菜谱

最经典的是桃胶银耳雪梨羹，炒着吃的还真没听说过。

原料：桃胶15克 雪梨1个（300克） 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升

桃胶银耳雪梨羹做法：

1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

2.桃胶的做菜方法

桃胶的做法很多，下面介绍桃胶的两种做菜方法。

一、木瓜炖桃胶。主料：木瓜1个，桃胶15克。

调料：冰糖少许。做法1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。二、雪耳桃胶主料：桃胶30g，银耳3朵。

调料：冰糖适量。做法1.桃胶浸泡2天48小时以上，会涨到很大~泡开后把杂质去掉，冲洗干净。

2.银耳泡开，撕成小朵。3.放锅中，水开后小火熬煮1--2小时，中途小心不要糊底。

4.快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。

3.桃胶可做菜吗

桃胶的吃法

1、生吃

桃胶是可以生吃的，我们可以把桃胶洗干净之后用来生吃，能生津，不过我们在咀嚼的时候要考虑下，如果桃胶太硬了的我们是需要用清水泡一泡，如果是桃树上刚采集的比较爽软的那种，可以在上些牛奶白糖冰镇一下更好吃的。

2、做菜

桃胶可以做菜，而且由于桃胶本身的味道清谈，所以他可以和很多的食材进行搭配起来。比如桃胶可以和鱼一起顿，这个就是在我们在烧制炖鱼的时候，在炖鱼的时候加入泡发好的桃胶就可以了，这样炖出的鱼带有一种独特的清香，很是好吃。桃胶也可以和瘦肉搭配，这是乡下常用的做法，把桃胶和肉丝一起炒或者是一起炖都是可以的。

3、做粥

桃胶在泡水或者炖煮之后会是很爽软的一种状态，所以桃胶也是非常适合来做粥的，比如我们可以和银耳一起做成桃胶银耳粥，桃胶和西米与牛奶可以做成桃胶西米粥，哪怕就是单独用桃胶也可以清做成桃胶粥的。大家可以根据自己的喜好来进行搭配。

桃胶这些年在超市里面，在网上能买到了，在以前的时候就是在乡下才有的东西，就算是乡下赶集中也是很少见到的东西。一方面是桃胶在很多地方都是可以见到，虽然不多，但总还是有，另一方面就是这桃胶采集起来也需要特定的季节，特定的环境，总之比较的麻烦；再还有一点就是当时的人们没有注意到桃胶的营养保健价值。

4.桃胶怎么做好吃

桃胶怎么做： 桃胶烧肉 原料：桃胶、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 做法： 桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。

香葱洗净切葱段，姜切片备用，五花肉洗净，连皮切成大块，锅内放入一点点植物油，烧热，放入葱段、老姜爆香。再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩，加入盐。

然后加入老抽、白糖翻炒上色，再调入生抽、料酒、加入足量热水（完全末过所有肉块）大火烧开。调成小小火加盖慢焖1小时20分钟，放入桃胶，最后翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。

2.木瓜炖桃胶 原料：桃胶、木瓜、冰糖 做法： 桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨。将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

冷热食用各有各的味道。3.桃胶雪耳羹 原料：桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖 做法： 桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质，掰成均匀小块，银耳泡发一小时。

将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。3.再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶主要特性：味苦，性平，无毒。 功效：炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。

5.桃胶怎么做好吃 桃胶的两大常见吃法

一、牛奶桃胶窝蛋做法

1. 桃胶最好是前一天晚上就泡着，完全泡发；

2.桃胶煮的时候可以放一些姜片，煮一到两个小时是最好的，如果喜欢吃软一点的可以煮得更久一点

3.然后加入适量的冰抄糖，最好是冰糖，冰糖的甜味最合适，当然了如果袭实在没有冰糖也可以用别的糖代替

4.糖化了之后就加一些牛奶，怕长胖的可以使用脱脂牛奶

5.倒入牛奶之后就把鸡蛋打进去

6.然后就小火煮一会儿之后就开始焖，闷出来的溏心蛋简直不要太好吃，当然了如果不喜欢吃溏心蛋的就可以直接煮熟

二、桃胶银耳玫瑰羹的做法bai

1.准备好要用的材料

2.桃胶提前一天泡发，夏天最好是放在冰箱泡

3.银耳就提前几个小时泡发就可以了，然后撕成合适的小块du

4.准备好材料之后就把银耳和冰炭一起放入锅中炖着，大概半个小时左右

5.银耳煮的差不多了之后再放桃胶，桃胶比较好煮，一般煮个二十分钟就行了

6.熟了之后就放点玫瑰和蔓越莓，焖一下就可以吃了，超级好吃又养zhi颜dao

桃胶虽然说特别的常见，但是营养价值和药用价值都是不容小觑的，经常实用不仅仅是对健康有着极大的好处，还能够美容养颜，所以大家喜欢吃的话可以适量的多食一些。当然桃胶除了这两种吃法之外还有很多的吃法，有兴趣的朋友可以去网上看看。

6.桃胶需要炖多长时间 桃胶的吃法和做法有哪些

桃胶要先浸泡一夜后再炖煮一个小时，桃胶可以做成桃胶炖牛奶、桃胶银耳莲子羹、桃胶莲子玫瑰羹、蔓越莓桃胶银耳羹，下面是桃胶红枣炖牛奶的具体做法： 准备材料：桃胶8粒，红枣4颗，红糖50克，纯牛奶500ml，枸杞10粒 1、桃胶八粒，放入纯净水中，泡发一夜。

2、第二天早上清洗干净桃胶的杂质以及小黑点。 3、准备好红枣五粒，去核，清洗干净。

4、将桃胶和红枣一起放入养生壶，加入800毫升纯净水，用花茶功能熬煮。 5、煮30分钟后，加入红糖和枸杞，煮至红糖化开，出锅前加入两盒纯牛奶。

6、出锅装碗后，香滑可口的桃胶红枣炖牛奶就可以食用了。 。