卷心菜杏鲍菇的家常做法大全

1.白菜杏鲍菇怎么做好吃

主料杏鲍菇200g大白菜150g辅料油适量盐适量生抽适量海虾皮适量大蒜适量香菇肉酱适量

步骤

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤11.准备好所用食材。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤22.把白菜洗净控水切小段，梗和叶子分开，杏鲍菇切块，蒜切粒，海虾皮洗净控水。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤33.热油锅下蒜粒爆香。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤44.下白菜梗翻炒。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤55.加入杏鲍菇。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤66.把虾皮和少许水下锅盖好焖一会儿。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤77.锅中食材快熟时加入白菜叶。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤88.加入一大勺香菇肉酱大火翻炒。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤99.炒至菜叶变软时调入生抽。

杏鲍菇烩大白菜的做法步骤1010.加入适量盐翻匀入味即可。

2.大白菜炒杏鲍菇怎么做

杏鲍菇炒大白菜的做法步骤

1

葱切长段，杏鲍菇切丝，蒜切瓣。

2

大白菜洗净切小叶，沥干备用.

3

热锅放较多猪油.

4

倒入杏鲍菇丝稍炒.

5

倒入沥干水的菜叶稍加混炒，加盐.

6

起锅前加蒜瓣，葱丝，鸡精和少许水淀粉勾芡.

7

菜已做好

小窍门

全程大火快炒，杏鲍菇和大白菜叶尽量沥干水再炒，否则炒制过程中出水过多影响成品口感和观感.素菜荤炒，务必只用猪油提香.更多地方美食请关注我的淘宝店：云梦县琛琛鱼面店.

使用的厨具：炒锅

3.红烧白菜杏鲍菇怎么做

1、主料：杏鲍菇350克， 白菜2片，

配料：葱姜适量、高汤适量。

调料：秘制红烧汁 20毫升（酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可），食用油适量克。

做法：

2、白菜帮切长方形片。

3、白菜帮片上，不要切透呀。

4、杏鲍菇洗净。

5、竖刀切片，再在杏鲍菇片上剞十字花刀，切成和白菜片一样大小的片，这种刀法漂亮还可入味。

6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄。

7、另起锅预热加入食用油。

8、下入姜爆香。

9、下入白菜。

10、白菜翻炒均匀。

11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇。

12、调入李锦记秘制红烧汁（没有红烧汁按第一步骤调制即可）。

13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅。

14、成品。

4.杏鲍菇烩高丽菜怎么做

材料：

高丽菜300公克，杏鲍菇80公克，姜片10公克，葱段15公克，红萝卜丝50公克，黑木耳丝50公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许，太白粉水少许，香油少许

做法：

1.高丽菜洗净切片；杏鲍菇洗净切片备用。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将姜片、葱段爆香后，放入杏鲍菇、高丽菜炒至微软后，再放红萝卜丝、黑木耳丝拌炒。

3.接着于锅中加入高汤、调味料（太白粉水先不加入），炒至入味后，再以太白粉水勾芡即可。