1.西红柿鸡蛋饺子怎么做
楼主你好西红柿鸡蛋饺子的做法1.鸡蛋打散在碗中2.搅拌均匀3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用4.西红柿将头部切两刀，成十字形5.在开水中烫一下，取出6.西红柿皮就很好去除拉7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤8.切成丁，但不要太小9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀12.饺子皮记得比面条的稍软些13.包入馅料14.包好15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。
下面再放个容器，包的时候就不会出水拉16.锅中水烧开，倒入饺子17.水开后，再淋一次水18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟烹饪技巧1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
2.西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做啊
馅的主料是熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法：1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）2、西红柿切丁去掉最稀的水（留种子类的浓汁）3、加调料，顺时针拌匀4、快速包水饺，以防出汁太多
1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。
2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。
3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。
4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
5、擀皮。将剂子按扁，不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片，最好是外面薄中间稍厚一些。
6、剩下的就是包啦。西红柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
7、煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
西红柿的前期处理：去皮、瓤（水分太大），切小丁，控一下水。注意一定不要切的太碎。
如果时间允许的话，自己下厨为家人准备一顿美食，乐趣无穷。
补充：
1、不用特别的大，如果怕出水太多，可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下，另外，炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当，一手推动面杖一手旋转面剂，用力要均匀，时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了。
3.西红柿鸡蛋饺子馅怎么做
西红柿鸡蛋饺子馅具体做法如下：
准备材料：西红柿 3个、鸡蛋 4个、植物油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡精 1勺、十三香 1勺、大葱 半颗、绵白糖 2勺、老抽 适量。
1、第一步用清水把准备好的西红柿洗净，用刀在中间划十字。
2、然后将划好口的西红柿放热水里煮5分钟。
3、5分钟后取出去皮切丁，加盐拌匀。
4、然后把准备好的大葱切碎。
5、接着将鸡蛋打入准备好的碗中，使用筷子搅散。
6、锅内放入适量的油，点火加热，倒入蛋液，用铲子翻炒等待蛋液凝固后盛出，放盘里备用。
7、盆里放入煎好的鸡蛋，切好的西红柿，适量的油，白糖，料酒，老抽，盐，鸡精、十三香还有切碎的大葱，用筷子搅拌均匀。
8、搅拌均匀之后，西红柿鸡蛋饺子馅就已经完成了，如下图所示。
4.西红柿鸡蛋馅饺子怎么做好吃
食材明细西红柿300g鸡蛋3个（大的3个，小的4个）姜、香葱、盐、胡椒、鸡精适量酸甜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤1因为是第一次做菜谱，没有经验，每一步没有照得那么仔细。
图片是我编辑过了的，分四个步骤，从上到下，从左到右，依次排开。第一步是把鸡蛋打散，加少许油在锅里将鸡蛋炒熟。
2第二步是将西红柿和炒熟的鸡蛋，还有葱、姜等调料，加到碗中，搅拌成馅料。3第三步，包饺子，我就不用多说了吧，想必大家都会包，而且有很多种包法，我就不细讲了。
4第四步，烧水煮饺子，点三道水，盖起来煮馅，揭开盖煮皮。大功告成，开吃啰。
5.西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
西红柿 2个，约一斤
大葱 半根
香油 适量
盐 适量
蔬汁鲜鸡精味精 一勺
西红柿鸡蛋馅饺子的做法
西红柿去皮，切十字刀，热水一烫就去皮了，没有拍照，然后只取外面的肉，切丁西红柿鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
三个鸡蛋入碗，然后把西红柿里面的软软的汁啊，籽啊，都放进鸡蛋里，搅拌均匀放一点盐，炒成碎粒，如果西红柿汁多就多炒一会，不要有汁。西红柿鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
然后放盘子里晾凉，放到常温状态
葱切末，和鸡蛋，西红柿放一起，放蔬之鲜，超市有卖，没有就别放了，或者放点鸡精味精也可以，然后放香油。发现了吗……没放盐~只有鸡蛋里有盐。我不太会擀皮，所以是买的皮。一定包之前再放盐，就不会出汤。我包饺子速度慢，所以后来出汤了，我有细筛，把细筛子放大碗上，把馅放进去，汤露下去。ok啦西红柿鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
包饺子我真不算能手，不算好看。还慢~不漏就行，我对自己要求比较低西红柿鸡蛋馅饺子的做法 步骤5
正常煮~饺子鼓了浮起来了就是熟了。不用太久，里面的馅反正不煮也能吃西红柿鸡蛋馅饺子的做法 步骤6
小贴士
盐一定最后放，我血糖高所以没放糖，放一点应该也不错。
然后就是~万一出汤了，筛子过滤一下就好。
鸡蛋里有西红柿汤所以可能需要多炒一会。
好像是没了……估计也没人做~自己写一个图一乐呵吧
6.西红柿鸡蛋饺子
1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。
2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。
3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。
4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
5、擀皮。将剂子按扁，不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片，最好是外面薄中间稍厚一些。
6、剩下的就是包啦。西红柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
7、煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
西红柿的前期处理：去皮、瓤（水分太大），切小丁，控一下水。注意一定不要切的太碎。
如果时间允许的话，自己下厨为家人准备一顿美食，乐趣无穷。
补充：
1、不用特别的大，如果怕出水太多，可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下，另外，炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当，一手推动面杖一手旋转面剂，用力要均匀，时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了。
7.西红柿鸡蛋馅儿饺子怎么做
西红柿鸡蛋馅水饺材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）制作方法（调馅方法）：1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。
同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
8.西红柿鸡蛋饺子怎么做好吃
步骤 1
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤1
西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根
步骤 2
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤2
西红柿放到热水里烫一下
步骤 3
去皮
步骤 4
西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花
步骤 5
用滤网将西红柿汤汁滤出
步骤 6
将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中
步骤 7
放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐
步骤 8
锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块
步骤 9
凉透后与西红柿块混入一起，拌匀
步骤 10
盖上盖子放冰箱里冷冻
步骤 11
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤11
40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可
步骤 12
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤12
擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可