雪山楂的做法大全

1.雪山楂怎么做

山楂雪饮的做法 山楂沙冰：山楂干洗干净后，再切碎一些，和水放锅中煮开后再煮10分钟左右，到煮出酸味和汤色 自然放凉后过滤出山楂果干，山楂汁冰箱冷冻，到半凝结（约两个小时）取出用叉子扎碎后，继续冷冻到完全凝固后，再用叉子叉成沙冰备用 做好的山楂沙冰，约4--5杯的量，非常酸，正好可以调和雪碧的过甜，等有新鲜山楂，应该味道更好吧 如何让饮料华丽的升级呢，简单，非常的简单。

配合饮料的颜色，选择的细砂糖和酸梅粉，将它们混合，玻璃杯，口向下先在冷开水中蘸一下，然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下，漂亮的杯口就装饰好了 然后杯中加入山楂沙冰半杯，用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁，将雪碧倒入勺中，令其沿边缘 缓缓流入，最后放上薄荷叶装饰 这款饮料是山楂沙冰和雪碧的组合，山楂沙冰逐渐融化出的色彩层次和酸甜的结合，十分的美好~ 。

2.雪红果怎么做

原料：红果500G、冰糖250G 制作方法： 1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿； 2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果； 3、水开后改用文火炖烂； 4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。

操作注意： 1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却 不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等； 2、锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜； 3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分， 具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖 症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化 道溃疡病者则不宜选用。

3.雪山楂怎么做

山楂雪饮的做法

山楂沙冰：山楂干洗干净后，再切碎一些，和水放锅中煮开后再煮10分钟左右，到煮出酸味和汤色

自然放凉后过滤出山楂果干，山楂汁冰箱冷冻，到半凝结（约两个小时）取出用叉子扎碎后，继续冷冻到完全凝固后，再用叉子叉成沙冰备用

做好的山楂沙冰，约4--5杯的量，非常酸，正好可以调和雪碧的过甜，等有新鲜山楂，应该味道更好吧

如何让饮料华丽的升级呢，简单，非常的简单。配合饮料的颜色，选择的细砂糖和酸梅粉，将它们混合，玻璃杯，口向下先在冷开水中蘸一下，然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下，漂亮的杯口就装饰好了

然后杯中加入山楂沙冰半杯，用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁，将雪碧倒入勺中，令其沿边缘 缓缓流入，最后放上薄荷叶装饰

这款饮料是山楂沙冰和雪碧的组合，山楂沙冰逐渐融化出的色彩层次和酸甜的结合，十分的美好~

4.雪红果,怎么做

1.山楂洗净去核。

2.放入锅中，加入水。

3.将山楂熬至软烂。

4.放入料理机中，打成蓉。

5.再用筛子过滤一下。

6.滤好的山楂糊非常细腻。

7.再次放入锅中，加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。

8.不挺的搅拌熬煮。

9.炒至非常粘稠的时候，山楂略微发黑，感觉铲子有阻力了，即可关火。

10.玻璃器皿里稍微放一点油，抹匀，这样利于脱模。

11.将炒好的山楂糕倒入，晾凉以后就可切片了。

5.雪红果怎么做

“白里隐隐约约的冒出些许水嫩嫩的红色——那是红果，就是常说的山楂。轻轻拿起一枚，怀着淡淡的情绪，浅浅的咬上一口，会感到透心般的滋味。由甜渐入酸，不突兀，不极端，两种味道就是这般巧儿的融合到了一起。”

主料

山楂 （500g）

辅料

白糖 （120g） 开水 （100ml） 淀粉 （50g）

厨具

平底锅

分类

小吃 酸甜 炒 三刻钟 普通难度

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：1 1山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：2 2用小刀去掉红果柄和根底。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：3 3锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：4 4熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：5 5倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：6 6待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：7 7用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：8 8筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

6.雪红果怎么做

原料：红果500G、冰糖250G

制作方法：

1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿；

2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果；

3、水开后改用文火炖烂；

4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。

操作注意：

1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却

不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等；

2、锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜；

3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，

具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖

症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化

道溃疡病者则不宜选用。

7.雪红果,雪红果怎样做才好吃

步骤雪红果的做法步骤11.新鲜的山楂清洗干净雪红果的做法步骤22.去把去蒂，用金属笔帽通去核雪红果的做法步骤33.怕麻烦的话不去核也可以 的，我就只去了一部分，大多都不去了，谁吃让谁自己吐核吧，哈哈雪红果的做法步骤44.冰糖料理机粉碎后倒入锅中。

一定要打碎，否则很难融化。直接用白糖也可以。

雪红果的做法步骤55.加基本是一倍的水。雪红果的做法步骤66.小火熬煮，一直熬猪到起大泡雪红果的做法步骤77.加入山楂翻炒大约2--3分钟，让山楂沾满糖浆雪红果的做法步骤88.玉米淀粉提前烤熟或者炒熟，用网筛筛入锅中，边筛要边搅拌雪红果的做法步骤99.让山楂均匀的沾满淀粉即可。

晾凉就可以吃啦。