素馄饨的做法大全家常

1.素馅馄饨的做法,素馅馄饨怎么做好吃,素馅馄饨

用料

鸡蛋 3个

黑木耳 若干

香菇 若干

胡萝卜 一根

香干 3块

青菜 一把

盐

糖

生抽

麻油

橄榄油

素馅馄饨的做法

泡发黑木耳香菇，鸡蛋打散加盐和料酒抄散，胡萝卜洗净，青菜洗净烫熟

黑木耳香菇胡萝卜香干切成小丁，越小越好，香菇和胡萝卜我是用料理机打的（胡萝卜料理机打完需要挤掉水分）。烫熟的青菜切细末并挤掉水分（挤得越干越好，不然馅里水多就不好吃了）。所有食材放入一大碗中，倒入炒鸡蛋。放入盐，糖，生抽，麻油，橄榄油拌匀

接下来就是包啦，包好后下水煮，因为是素的，很多食材也已经是熟的，所以馄饨煮一下放点水二次滚开就好。

很好吃。煮好了不要都堆一块，沥干水分就一个个摊开，不然容易黏牢。放冰箱煎着吃也好吃哦。生馄饨的话可以放冷冻箱，能保存很久，想吃拿出煮就行。

2.素混沌的做法,素混沌怎么做好吃,素混沌的家常做法

素馄饨的做法

1.

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，如果炒熟，盛入碗中。

2.

将香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、小葱剁碎（尽量小点，要不包的时候容易把馄饨皮弄破），备好。

3.

将所有剁好的材料放入一个大碗中搅拌均匀，加入盐、十三香等调料。

4.

将油倒入锅中，加热至有轻微油烟冒出，将其倒入调好的馅中，加入香油并搅拌均匀。馅就做好了。

5.

开始包馄饨，由于馅比较散，量要少一些，要不会撑破混沌皮。

3.素馅馄饨的做法步骤图,素馅馄饨怎么做好吃

纯素大bai馄饨的做法 香菇用流动的水冲洗干净，香菇根摘下备用。

挤干水分，切成细末备用豆腐干切成细末备用、生姜切末备用锅内放水烧开，大白菜焯水，du用纱布挤干水分，切成细末备用把香菇末、豆干末、白菜末、生姜末、素肉馅混合，用筷子搅拌均匀，加入适量盐、蔬菜调味粉调味。接下来就是包馄饨，这是个技术活，也是两个人最开心的时候zhi，比比谁的包的漂亮，呵呵。

在炒锅内加入少许菜籽油，把香菇根切片，放入锅中小炒一下，炒出香味dao后加入水、盐、蔬菜调味粉，烧开，回关火备用。把（6）做好的汤分别装入汤碗中。

汤锅内放入凉水烧开，下入馄饨，盖锅烧开，加入一杯凉水，再烧开，这样馄饨就熟了，捞出馄饨放入汤碗中，加入一点麻油、一点辣油、适量胡椒粉，撒答上少许白芝麻。一碗香喷喷的馄饨就好了，开吃吧。

4.素馄饨馅怎么做好吃

用料主料馄饨皮30张木耳3克胡萝卜（红）半根香菇5个鸡蛋3颗小葱3根香菜2根辅料盐适量十三香适量花生油适量香油适量素馄饨的做法1.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，如果炒熟，盛入碗中。

2.将香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、小葱剁碎（尽量小点，要不包的时候容易把馄饨皮弄破），备好。3.将所有剁好的材料放入一个大碗中搅拌均匀，加入盐、十三香等调料。

4.将油倒入锅中，加热至有轻微油烟冒出，将其倒入调好的馅中，加入香油并搅拌均匀。馅就做好了。

5.开始包馄饨，由于馅比较散，量要少一些，要不会撑破混沌皮。烹饪技巧1.各种馅要尽量剁碎，防止包时撑破皮。

2.香菇和木耳洗完后要尽量挤干水分来源 美食杰。

5.纯素馄饨的做法步骤图,纯素馄饨怎么做好吃

纯素美味小馄饨的做法 胡萝卜和生姜洗净去皮，先用刨丝器处理成丝，再用食物处理器打碎末，同时将豆腐洗净沥干水。

蘑菇和香菇洗净泥沙，切块，一起放入食物处理器打成末。香菜杆切末（香菜叶最后点缀用）。

锅烧热，倒入山茶油（调馅炒至的油最好不要选择调和油），倒入豆腐煸炒一会，在放入胡萝卜末煸炒片刻（释放胡萝卜素）接着放入菌菇末煸炒出香味，时间不宜太久。关火，放入适量的盐、白胡椒粉、鲜菇粉调味后，拌入香菜杆切得末（代替香葱，也可以用香芹末）馅料调制完毕，待冷却后就可以开始包了。

6.素馅馄饨怎么做

材料与制作馄饨皮、冬笋、红豆各200克，腌雪里蕻150克。

精盐3克，白糖、花生油各10克，鲜酱油6克，榨菜1块（约20克），紫菜5克，味精、葱花、蒜泥各适量。腌雪里蕻清洗干净，沥干，剁成碎末；冬笋去壳、洗净、切成细粒；榨菜洗净、切成末；红豆淘洗于净后与笋粒煮沸30分钟后沥干，剁成碎末，与雪里蕻末、榨菜末、白糖、酱油、味精、部分花生油拌匀成馅。

每张馄饨皮中包人适量的馅料，做成生馄饨坯。煮锅内放入清水、精盐、紫菜（洗净）、花生油、味精、榨菜末烧开制鲜汤约500毫升，备用。

将生馄饨坯煮熟或蒸熟，再加入制好的鲜汤碗内，趁热食用，细嚼慢咽，可加葱花、蒜泥调味，徐徐服食。

7.素馅小馄饨怎么做好吃

主料

鸡蛋2个 土豆一个

洋葱半个 虾米适量

葱花适量 植物油适量

番茄酱适量（可用别的酱料代替） 孜然粉适量

馄饨皮适量

素馅馄饨的做法步骤

素馅馄饨的做法图解11. 煮熟土豆，炒好鸡蛋，放一点盐，再将葱，洋葱，土豆切丁，比例是1:1:1。再放入适量虾米

素馅馄饨的做法图解22. 全部放在一起，放入锅中，倒入少量植物油，炒至洋葱微微泛黄，放入番茄酱和孜然粉，出锅。

素馅馄饨的做法图解33. 这是成品

8.素馅大馄饨的做法步骤图,素馅大馄饨怎么做

素馅馄饨的做法 泡发黑木耳香菇，鸡蛋打散加盐和料酒抄散，胡萝卜洗净，青菜洗净烫熟黑木耳香菇胡萝卜香干切成小丁，越小越好，香菇和胡萝卜我是用料理机打的（胡萝卜料理机打完需要挤掉水分）。

烫熟的青菜切细末并挤掉水分（挤得越干越好，不然馅里水多就不好吃了）。所有食材放入一大碗中，倒入炒鸡蛋。

放入盐，糖，生抽，麻油，橄榄油拌匀接下来就是包啦，包好后下水煮，因为是素的，很多食材也已经是熟的，所以馄饨煮一下放点水二次滚开就好。很好吃。

煮好了不要都堆一块，沥干水分就一个个摊开，不然容易黏牢。放冰箱煎着吃也好吃哦。

生馄饨的话可以放冷冻箱，能保存很久，想吃拿出煮就行。

9.超鲜素馅馄饨怎么做好吃

食材明细

面粉一大碗

大白菜半颗

鲜香菇10个

胡萝卜1个

西红柿半个

香菜适量

葱适量

姜适量

蚝油适量

生抽适量

香油适量

胡椒粉适量

花椒适量

大料适量

色拉油适量

肥猪肉两小片

盐适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

未知难度

超鲜素馅馄饨的做法步骤

1

首先和面：面粉倒在和面的容器里一边搅拌一边加凉水，别一次加太多，把面都搅成均匀的絮状再揉在一起，面软硬就差不多正好，揉好的面团醒发二十分钟。

2

醒面的时间用来准备馅和汤里用的食材：萝卜、白菜剁碎放在一起，撒上两小勺盐拌匀，放在一边等着杀掉多余的水分，攥干。把香菇切成四瓣放进开水里煮一下，大约两三分钟，捞出来用凉水冲一下，然后攥出水分切碎和萝卜、白菜放到一起。葱、姜切碎放在菜上加蚝油一汤勺、生抽一汤勺。西红柿、香菜切碎，少许葱姜碎备用将比平时炒菜底油多一倍的油放入锅中烧热，放一撮花椒，一个大料爆香捞出，将肥肉片放入，炸干后捞出不要，等油稍微凉点，倒进馅里拌匀再放少许盐、味精、香油拌匀，馅就拌好了！

3

擀皮包馄饨：把醒好的面再反复揉匀，面变得光滑，然后就像平时擀面一样把面擀成薄薄的一张大面皮，用擀面杖把面皮卷起来在擀面杖的上方从左到右划一刀，面皮就成了一塌一长面皮，再纵向的把面皮均匀的切成梯形的小面皮，馄饨皮就搞定了！包馄饨：把小团馅放在梯形面皮较窄的一面，把皮向宽的一面卷一圈，馅被包住的时候把两头的口捏住，把馅彻底包住，再把有馅的一面朝上，把上面两个角捏在一起就行了！

4

馄饨都包好了就开始做汤煮馄饨：锅里放底油，爆香葱姜，放入西红柿炒至下汤，加水，（凉水和香菇水）水开后放馄饨，因为是素馅所以熟的比较快，馄饨漂了就差不多了，加少许生抽、老抽、胡椒粉、适量加点盐、香油、撒上香菜就可以出锅享用了！