干咸芥菜丝的家常做法大全家常

1.芥菜做干盐菜的做法

材料：芥菜5000g辅料：盐250克1.芥菜清洗干净，晾干水份。

2.将晾干水份的芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸（第一蒸）至熟透。3.蒸好后，拨散开来，放在竹盘中晒制。

4.当晒干后，再放入蒸锅中蒸（第二蒸）至颜色变深。5.然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。

6.蒸好后，晒至干爽即可。7.经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，加盐拌匀即可。

芥菜做干盐菜的做法：菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：风干干咸芥菜丝的制作材料：主料：芥菜5000克调料：盐1000克干咸芥菜丝的特色：筋柔清爽。干咸芥菜丝的做法： 鲜芥菜洗净，晾干表面水分后，一层菜，一层盐逐层装入缸，最后倒入适量的凉开水，腌制15至20天后捞出切成丝，晾晒干后即成。

2.芥菜丝咸菜的家常做法大全怎么做好吃

用料 芥菜 10斤 盐（不吃咸可少放） 1斤 糖（吃甜一点可多放） 半斤~一斤 生抽 1斤 醋 半斤~一斤 煮花生 半斤~一斤 熟白芝麻 半斤 花椒 适量 八角 适量 芥菜丝咸菜的做法 芥菜洗干净擦丝，用盐半斤或者一斤腌好。

一小时以后把淹出来汤挤掉，（挤干一点，或者用洗衣机甩）芥菜丝挤完水，摊开晾水汽。一般我晾一夜煮熟花生，放八角。

捞出待用。白芝麻炒熟待用把糖，醋，生抽，花椒适量（两小把）混合直到糖融化。

喜欢甜口的可以多放糖，自己拿捏。混合液倒入芥菜丝里搅拌均匀。

花生，芝麻倒入搅拌均匀。腌2小时以后芥菜丝变色的就可以吃了。

放到密封的罐子里。冰箱冷藏。

3.腌芥菜丝的做法步骤图,腌芥菜丝怎么做好吃

芥菜（插成丝）10斤

白糖500克

陈醋700克

盐500克

味精50克

干辣椒面（生的）100克

葵花油（炸开）150克

大蒜（切末）500克

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步骤 1

将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。

步骤 2

把油烧开，浇在剁碎的蒜末上，像炸辣椒油一样，待晾凉后，放入白糖，陈醋，味精，盐，芥菜丝拌匀。即可食用，最好放罝10一15天，腌出芥茉味食用最佳。

4.芥菜丝咸菜的家常做法大全怎么做好吃

用料

芥菜 10斤

盐（不吃咸可少放） 1斤

糖（吃甜一点可多放） 半斤~一斤

生抽 1斤

醋 半斤~一斤

煮花生 半斤~一斤

熟白芝麻 半斤

花椒 适量

八角 适量

芥菜丝咸菜的做法

芥菜洗干净擦丝，用盐半斤或者一斤腌好。一小时以后把淹出来汤挤掉，（挤干一点，或者用洗衣机甩）

芥菜丝挤完水，摊开晾水汽。一般我晾一夜

煮熟花生，放八角。捞出待用。

白芝麻炒熟待用

把糖，醋，生抽，花椒适量（两小把）混合直到糖融化。喜欢甜口的可以多放糖，自己拿捏。

混合液倒入芥菜丝里搅拌均匀。花生，芝麻倒入搅拌均匀。腌2小时以后芥菜丝变色的就可以吃了。

放到密封的罐子里。冰箱冷藏。