牛肉枸杞炖豆腐大全

1.枸杞子跟牛肉,可以在一起炖吗

枸杞子跟牛肉可以在一起炖，例如党参枸杞牛肉汤。

党参枸杞牛肉汤的制作方法如下：

主料：牛肉650g

辅料：党参10g，枸杞15g，食用盐适量

步骤一、党参和枸杞用清水洗净备用。

步骤二、牛肉洗净后切成牛肉片备用。

步骤三、把牛肉放入到炖锅内，加入适量的清水。

步骤四、加入党参，加盖大火炖煮60分钟。

步骤五、60分钟后加入枸杞，继续炖煮40分钟。

步骤六、40分钟后加入适量的食用盐调味即可出锅。

步骤七、制作完成。

2.牛肉炖豆腐的做法,牛肉炖豆腐怎么做好吃,牛肉

用料

主料

牛肉500克

北豆腐1块

调料

食盐

适量5261

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

料酒

适量

生抽

适量

香叶

适量

白糖

少许

牛肉炖豆腐的做法

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫4102去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用1653

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，内加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖容10分钟

3.牛肉炖豆腐的做法及制作方法详细

材料

牛肉1斤，豆腐1块，生抽0.5小匙，酱油0.5小匙，糖0.5小匙，八角，香叶片，料酒适量

做法

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

小诀窍

1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。

主料：牛肉500克，

配料：豆腐250克，青，红椒各20克，

调料：料酒10克，酱油10克，白糖10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段，姜片各20克，鲜汤600克，色拉油800克

做法

1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤，下入牛肉，小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟，加味精即成。

4.牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐（南）150克，牛肉（瘦）150克

调料：酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克

制作：

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；

5. 然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

5.牛肉烧豆腐的做法步骤图,牛肉烧豆腐怎么做

材料

牛菲林400克（牛的后腿上部连着腰的那块肉，比较嫩），水豆腐1块，郫县豆瓣适量，姜蒜，红辣椒，红洋葱，白胡椒粉，鸡蛋1个，蚝油，生抽 ，盐，白糖，鸡精或味精，豌豆淀粉或绿豆淀粉

做法

1、牛菲林按照牛肉的纹理zhidao，横着切断成一片片。

2、用松肉锤拍打牛肉，没有松肉锤用刀背拍松牛肉片。回

3、把郫县豆瓣切碎，切碎姜和蒜。

4、把切好的郫县豆瓣、姜末、蒜末倒在肉片上，然后倒入耗油、少量生抽和盐，用手用力的抓肉片。

5、倒入鸡蛋清继续抓匀，最后倒入适量食用油再抓匀，放入冰箱腌制不小于1个小时。

6、把红辣椒切圈，切少量的红洋葱、蒜瓣备用。

7、把豆腐切块，放入热水里（加少量的盐），烫过以后，把豆腐捞出，淋干水备用。

8、把豌豆淀粉答或者绿豆淀粉调成水淀粉，比例2:3水或者1:4水。

9、用热油把切好的红葱、蒜片、红辣椒圈翻炒几下，倒入腌制的牛肉和剩余的一个蛋黄，炒至8分熟。

10、倒入烫过水的豆腐在牛肉里拌匀，加入少量生抽。

11、倒入淀粉水勾芡，要分3次倒入。

12、炒熟可以出锅。