1.羊排炖粉条的做法,羊排炖粉条怎么做好吃,羊排
用料主料羊排500克粉条（干）250克辅料油适量盐0.5茶匙糖1茶匙生抽1汤匙蚝油1茶匙米酒1汤匙香辣酱1汤匙干辣椒5根八角2个桂皮少许草果1个葱10克姜10克大蒜10克羊排炖粉条的做法1.羊排洗净斩块，用清水浸泡2小时去血水，宽粉提前泡软，葱姜蒜改刀，再准备一些香料、八角、桂皮、草果和干辣椒2.起油锅，开小火，把葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒等放入煸炒3.煸出香味后，我喜欢把葱蒜捡出来，反正它们已经炸出味道，完成使命了，其实它们还是可以吃的，等整个菜炖好上桌时，可以把它们加入一起食用的哦4.接着把羊排放入翻炒5.炒到变色，沿锅边蘸洒米酒增香去腥6.再放入适量香辣酱炒出红油7.倒入多一些的开水，然后开始炖制，这里有两个方法可以选择，一是直接用炒锅盖盖炖，不过时间就稍长一点，另一种是入高压锅，只需15-20分钟即可，省时省力哟8.直到叉子轻松扎透羊肉，这时加入适量盐、糖、生抽和蚝油等调味9.把宽粉放入锅内10.煮至透明即可上桌。
2.羊肉粉丝煲怎么做
羊肉粉丝煲
简介：
本不喜欢吃羊肉的，但是前段时间做了一次羊排。在老公的动员下，吃了几块，就那几块，弄的我似乎也有点喜欢了。最后得出结论就是，外面的羊肉不好吃，那是因为他们没有做好。O（∩_∩）O哈哈~
材料：
羊肉300克，粉丝100克
做法：
1.1.羊肉切薄片，焯水，我焯了两次，加了料酒，葱姜来焯水。砂锅中放入水烧开，加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
2.2..加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。.加入粉丝，稍煮片刻。
3.3.5.加入调味料，出锅前淋少许的香油，撒些香菜。不喜欢吃香菜的，可以撒些香葱。
粉丝营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
小诀窍：
可以烙些饼，泡着吃，也不错哦。喜欢吃辣的朋友，可以加点辣，那阵子上火了，没敢吃辣，我的这个就没加了。
3.羊排粉丝煲的做法,羊排粉丝煲怎么做好吃,羊排
步骤
1.羊排提前用清水浸泡
2.用开水焯一下，打去血沫清洗干净
3.锅中加入足够多的清水，放入羊排炖煮
4.水中加入姜片、葱段、花椒粒，倒入少许料酒大火煮开
5.大火煮开后改小火慢慢炖半个小时以上，至肉熟汤白即可
6.一把粉丝提前用凉水泡软
7.少许的油豆腐准备好
8.所需的调味料也准备好
9.把煮好的部分羊排汤倒入锅里加盐煮开调味，煮好入味后分别加入粉丝和油豆腐再煮制入味
10.大腕内放入香菜段和少许羊油（辣椒酱），把煲好的羊排粉丝汤倒入碗内即可
4.羊排粉丝汤的做法,羊排粉丝汤怎么做
蒜去皮剁成茸，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；4，撇去浮沫；6. 转用文火焖煮一个半至2个小时；7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成. 炒锅放在火上、姜片及适量清水烧沸. 香菜择洗干净切末；2. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段；5;3，放入花生油烧热食材明细 羊排500克 粉丝50克 香菜20克 大蒜（白皮）10克 小葱15克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒10克 醋15克 胡椒粉3克 花生油20克 羊排粉丝汤的做法详细步骤1. 羊排剁成小块，洗净沥水。
5.羊排粉丝汤怎么做
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱胃调养食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
羊排粉丝汤的制作材料：
主料：羊排500克
辅料：粉丝50克，香菜20克
调料：大蒜（白皮）10克，小葱15克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒10克，醋15克，胡椒粉3克，花生油20克
羊排粉丝汤的特色：
味美汤鲜。
1. 羊排剁成小块，洗净沥水；
2. 蒜去皮剁成茸；
3. 香菜择洗干净切末；
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；
5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；
6. 转用文火焖煮一个半至2个小时；
7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
6.羊肉炖粉条怎么做好吃
所需食材
羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法
1、羊肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
7.香辣羊排炖粉条怎么做
导读：羊排比羊肉有劲道些，有种原滋原味的大骨味，在八角的作用下，羊排滋补养生且鲜美无比。大冬天啃着冒着热气儿，带骨头的大块羊肉，别提多爽了，再来一小杯酒，人生最美妙的莫过于此。
羊肉有补肾壮阳、温补气血的功效，冬至吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。
每到冬天，北方人的餐桌上总少不了羊肉的身影：炖羊肉、焖羊肉、涮羊肉、烤羊肉、羊肉饺子、羊肉馅饼，各种吃法。
主材：羊排、胡萝卜、粉条
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、花椒、山楂
调味料：料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
1、所有材料如图：羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。
3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。
贴士：1、油炒过的花椒和山楂我一起放入调料盒，花椒去膻，山楂使羊肉更容易熟烂。2、如果用普通砂煲要一次加足量水，后面粉条也会吸汤。