1.炖羊骨头的做法大全
炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作食材食谱热量：1165（大卡）主料羊骨一根方法/步骤1羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、2将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、4将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、END二方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、羊骨直接放入锅中。
开大火煮、放入姜和蒜、等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、5胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、。
2.羊骨头汤怎么做
具体做法是这样：
1： 大的骨头打开放在凉水里上火煮，水开后撇云浮沫.
2：打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒，葱切段，最好再放一些胡萝卜（因为胡萝卜是小人参，具有很高的营养价值）一起炖，起锅时放盐.
3：水最好一次性放够，中途不要掀锅盖，如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说，这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤
3.适合女性的羊骨头汤的做法大全
清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
4.羊骨头汤的做法
清炖羊肉骨头汤
原料：羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。
过程：
1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅
4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁
红烧羊骨
羊骨600g
胡萝卜500g
葱15g
姜10g
冰糖10g
酱油10ml
美极鲜10ml
八角3粒
五香粉3g
盐适量
花生油30ml
清水适量
1. 羊骨洗净斩块。
2. 热锅下油，放入冰糖。
3. 小火炒出糖色。
4. 放入羊骨翻炒上色。
5. 加入酱油和美极鲜炒香。
6. 再加入葱姜炒香。
7. 再加入水和剩余的调料炒匀。
8. 大火烧开。
9. 盖盖转小火炖40分钟。
10. 胡萝卜洗净切滚刀块。
11. 再放入胡萝卜炒匀。
12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
5.羊骨汤怎么炖的做法
用料主料羊骨150克山药100克辅料枣（干）10颗调料食盐适量鸡精3克葱5克姜5克蒜4瓣白胡椒2克羊骨汤怎么炖的做法1.山药洗净削皮切成滚刀段。
削皮的时候注意戴一次性手套，防止山药中的粘液造成皮肤过敏2.将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中，加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣和清水大火煮开后，撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时3.汤熟后根据家人口味需要，加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可烹饪技巧1、山药皮时，如果不小心将山药的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除骚e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431373265痒感。
也可以用生姜涂抹。2、煲汤讲解小火慢炖，并不是一件复杂的事情，如果您不着急的话，就让这上好的原材料经过一圈文火的洗礼，把它的营养和好味道都慢慢融入这一锅好汤中吧。
菜品特色羊骨汤能帮助促进宝宝的血液循环，红枣也是益气补血的佳品，这道汤能帮助宝宝和家人提高免疫力顺利过寒冬。1、适合年龄：1.5—2岁上的宝宝2、可与家人分享：直接分享营养功效1、芋艿又名芋头、芋、香芋，其营养价值十分丰富，可提高免疫力，防治癌瘤，养胃固肾，还有美容养颜、乌黑头发的作用。
话说朋友这个地方海门盛产的香沙芋艿，是芋艿中的极品。素以香、糯而着称，而且营养也是其它地区芋艿的很多倍。
而且只有在当地种植的芋艿才好吃才有这么多的营养，一但换了其它地方，就长不出这么易酥可口、带着淡淡兰花气且营养价值极高的芋艿了，真是神奇。2、海门山药也是在当地的土质中生长出来的，富含硒所以也特别的有营养，是当地“地产三宝”之一（山药、芋艿、香芋）。
感觉水份特别的多，特别白，质地细腻，削皮后不像其它山药特别容易变黑，煮出汤后口感也特别的好，软糯中还带着微脆的口感。因为这优质的山药，优质的羊肉，和俺老家的金丝小枣，小火炖煮了2-3个小时左右，最好的原材料做最好喝的汤，今天的汤额外的好喝。
6.羊骨头汤的做法和配方
羊骨头汤
主料
羊骨头5根
辅料
小葱适量
盐适量
生姜适量
大葱适量
料酒适量
步骤
1.生姜切片，大葱切段
2.羊骨头洗干净
3.羊骨头到开水里面捞一下
4.骨头捞出来
5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右
6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行