1.的做法,杏鲍菇炖鸡怎么做好吃,杏鲍菇炖鸡的家常做法
主料
杏鲍菇2个
鸡腿2个
菜椒1个
辅料
油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒15ml
酱油10ml
可口可乐1罐
八角1粒
味精适量
步骤
1.先把鸡腿洗净。
2.剁成小块。
3.杏鲍菇、菜椒洗净。
4.杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。
5.不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。
6.煸炒至没有水分。
7.盛出来备用。
8.葱、姜、切碎，八角洗净。
9.锅里放油，放入葱、姜和八角。
10.倒入料酒、酱油。
11.放入鸡块翻炒均匀。
12.放入杏鲍菇翻炒。
13.可口可乐一罐。
14.倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。
15.放入菜椒翻炒2分钟。
16.放入味精调味即可。
2.菇炖鸡怎么做好吃,杏鲍菇炖鸡的家常做法
食材明细
鸡腿2个
杏鲍菇2个
菜椒1个
葱姜适量
八角1枚
花生油适量
料酒适量
酱油适量
可口可乐1罐
盐适量
味精适量
杏鲍菇炖鸡的做法步骤
1
先把鸡腿洗净。
2
剁成小块。
3
杏鲍菇、菜椒洗净。
4
杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。
5
不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。
6
煸炒至没有水分。
7
盛出来备用。
8
葱、姜、切碎，八角洗净。
9
锅里放油，放入葱、姜和八角。
10
倒入料酒、酱油。
11
放入鸡块翻炒均匀。
12
放入杏鲍菇翻炒。
13
可口可乐一罐。
14
倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。
15
放入菜椒翻炒2分钟。
16
放入味精调味即可。
3.鸡肉炒杏鲍菇怎么做如何做好吃
做法折叠做法一原料鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片（或末）。
调料蚝油、盐、香油。步骤1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐即可。
折叠做法二主料：鸡肉。辅料：杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜、蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖。
步骤：1.杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁。2.鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。
3.适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出。4.适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出。
5.锅内留少量底油，调入蚝油炒匀。6.倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色。
7.将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内。8.调入少量的糖。
9.充分翻炒匀，撒上葱花即可。折叠烹饪小贴士1、鸡丁过油前腌制时盐的量不可少， 如果炒鸡丁的时候再加盐， 盐味是进不了鸡肉的， 因为鸡肉的外壳已经被炸干， 质地比较紧密， 盐只能附着在鸡肉的表面， 影响味道。
2、蚝油本身带有咸味，加入少量的糖可以使其的口感更加的柔和。折叠。
4.鸡肉炒杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视
准备材料
鸡肉：适量
杏鲍菇：一个
青红辣椒：一个
鸡肾：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
油：适量
料酒：适量
姜：适量
菜谱特色：
这是一道色彩诱人，营养丰富的家常菜——杏鲍菇炒鸡肉。具有丰富食疗价值的珍贵菌菇杏鲍菇滋味鲜美十足，与鲜嫩的鸡肉、鸡肾等爆炒，菌菇的鲜甜与鸡肉的香气融合在菜汁当中，好下饭极了。
制作步骤（3）
1、洗干净鸡肉鸡肾，鸡肾切片切块，杏鲍菇切条，辣椒去核切条。
2、放油和姜葱热锅，再放鸡肉鸡肾和杏鲍菇加料酒、盐、生抽盖上焖5分钟至熟透。
3、再开盖放辣椒一起炒开炒熟即可。
5.鸡胸肉炒杏鲍菇的家常做法怎么做好吃
用料
主料
杏鲍菇700克
鸡胸肉500克
辅料
油
适量
生抽
2汤匙
淀粉
1汤匙
盐
1茶匙
蚝油
1/2汤匙
洋葱
半个
姜
1
鸡肉炒杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇和鸡大胸肉备好
2.
杏鲍菇切成约1.5cm宽，3cm长的片
3.
放入开水中煮5分钟
4.
捞出控干水
5.
鸡大胸肉切和杏鲍菇同样大小的片
6.
放入一勺淀粉和两勺生抽
7.
拌匀腌渍10分钟
8.
洋葱和姜切碎
9.
炒锅热宽油，油5分热的时候放入肉片炸
10.
用筷子不停拨动，大约5分钟后，肉片表面微焦
11.
捞出控油
12.
炒锅留底油，放入姜末和胡椒粉炸香
13.
放入肉片翻炒
14.
肉片翻炒两下后就放入焯好的杏鲍菇翻炒
15.
放蚝油和盐继续翻炒
16.
最后放入葱碎炒匀出锅
烹饪技巧
肉片经过腌渍后再炸，外焦里嫩，杏鲍菇要焯水，快速翻炒后就可以出锅。