1.鱼香茭白的家常做法大全怎么做好吃视频
倒入调好的汁翻炒5、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁，一定要焯水或者过油。
3，而且草酸还会腐蚀胃肠黏膜，所以在做之前，还会残留草酸，草酸会妨碍小肠黏膜对铁的吸收，出锅。小贴士茭白含有较多的草酸. 炒锅热油，草酸与钙形成不易吸收的草酸钙后，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份4. 留少许的底油. 辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱，摄入机体后。
淋香油、糖. 大火收汁。2、料酒、味精，葱姜爆香，倒入茭白翻炒、胡椒粉主料茭白4根 辅料辣椒粉适量 盐少许 酱油适量 豆瓣酱适量 醋少许 料酒少许 鸡精少许 胡椒粉少许 糖适量 淀粉适量 香油少许 葱姜适量 鱼香茭白的做法步骤1. 茭白洗净去老皮，切成小段、醋。
2.鱼香茭白的做法,鱼香茭白怎么做好吃,鱼香茭白
食材主料茭白400克水发木耳100克辅料白糖18克泡椒30克红油豆瓣酱15克大蒜5克姜2克油50毫升淀粉15克醋30毫升小葱4克水量50毫升青椒50克红椒50克步骤鱼香茭白的做法步骤11.茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀；鱼香茭白的做法步骤22.水发木耳、青红椒切丝备用；鱼香茭白的做法步骤33.锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水；鱼香茭白的做法步骤44.盖好锅盖，启动【干锅】（或者【智烹】/【干锅炒】）功能；鱼香茭白的做法步骤55.待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
3.鱼香茭白肉丝的做法,鱼香茭白肉丝怎么做好吃
瘦嫩猪肉250克；水发木耳、中等冬笋1个、碎剁红辣椒，葱姜蒜末；酱油、鸡精、盐、白糖、水淀粉、料酒、醋、高汤各适量。
将猪肉、冬笋和水发木耳切成丝。肉丝用盐、料酒、水淀粉拌匀腌一下。
冬笋去壳在水里煮一下切比较好切。起油锅，先用葱姜蒜末炝锅，再把剁红辣椒倒下去炒，我用了大约一调羹左右剁辣椒，做出来的是微辣口味，喜欢辣的可以适当再多加点。
将腌过的肉丝倒下去炒，炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝，加酱油、盐、白糖、料酒，醋、鸡精、高汤（或水）。
用大火将汤汁煮开后，用水淀粉勾芡，装盘即可。鱼香肉丝是采用四川民间烧制豆瓣鱼的方法制做而成，因此得名。
特点是肉质软嫩，咸甜酸辣，具有浓郁的豆瓣鱼香味。
4.正宗的鱼香肉丝是放茭白,还是冬笋
是冬笋
瘦嫩猪肉250克；水发木耳、中等冬笋1个、碎剁红辣椒，葱姜蒜末；酱油、鸡精、盐、白糖、水淀粉、料酒、醋、高汤各适量。
将猪肉、冬笋和水发木耳切成丝。肉丝用盐、料酒、水淀粉拌匀腌一下。冬笋去壳在水里煮一下切比较好切。起油锅，先用葱姜蒜末炝锅，再把剁红辣椒倒下去炒，我用了大约一调羹左右剁辣椒，做出来的是微辣口味，喜欢辣的可以适当再多加点。将腌过的肉丝倒下去炒，炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝，加酱油、盐、白糖、料酒，醋、鸡精、高汤（或水）。用大火将汤汁煮开后，用水淀粉勾芡，装盘即可。鱼香肉丝是采用四川民间烧制豆瓣鱼的方法制做而成，因此得名。特点是肉质软嫩，咸甜酸辣，具有浓郁的豆瓣鱼香味。
5.鱼香茭白的制作过程是怎么样的
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
鱼香茭白属于一种比较老的菜色，但却一直受到大家喜爱，是一道生活必备家常菜。 原料： 主料：茭白4根调味：辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、香油、葱姜 做法： 1.茭白洗净去老皮，切成小段。
2.辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。 3.炒锅热油，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份 4.留少许的底油，葱姜爆香，倒入茭白翻炒，倒入调好的汁翻炒 5.大火收汁。
淋香油，出锅。 贴士： 茭白含有较多的草酸，摄入机体后，草酸与钙形成不易吸收的草酸钙后，还会残留草酸，草酸会妨碍小肠黏膜对铁的吸收，而且草酸还会腐蚀胃肠黏膜，所以在做之前，一定要焯水或者过油。
6.鱼香肉丝家常做法的家常做法大全怎么做好
主料
茭白
300g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
猪腿肉
适量
黑木耳
适量
生粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
甜醋
适量
鸡精
适量
生姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.生粉提前溶解水中让其沉淀
3.胡萝卜去皮洗净切丝，黑木耳泡开后洗净切丝，茭白洗净切丝
4.猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒拌匀，再把沉淀的水淀粉捞起加入拌匀静置1小时
5.碗中加入2调羹生抽，一调羹老抽和2调羹甜醋拌匀
6.热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起
7.再把生姜片和蒜片加入爆香
8.加入郫县豆瓣煸炒出红油
9.先把胡萝卜丝和茭白丝煸炒出香味
10.倒入黑木耳
11.煸炒均匀后加入猪肉丝
12.再把调好的料汁加入煸炒片刻
13.加入适量鸡精
14.加入水淀粉勾薄芡
15.最后淋上香油出锅