沙锅白菜做法大全

1.砂锅白菜怎么做

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：砂锅砂锅白菜汤的制作材料：主料：白菜350克辅料：虾米50克，猪肚50克，玉兰片50克，香菇（鲜）20克，牛奶50克调料：色拉油20克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，料酒10克砂锅白菜汤的特色：料全味美，暖热。

砂锅白菜汤的做法： 1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；3. 小海米用开水浸泡备用；4. 皮肚切块；5. 玉兰片切成片；6. 冬菇洗净，去蒂改刀；7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅；10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。

2.砂锅白菜的做法,砂锅白菜怎么做好吃,砂锅白菜的家常

主料大白菜500g 辅料大骨棒适量葱适量姜适量鸡蛋适量大蒜适量

步骤

砂锅白菜的做法步骤11.我先把大骨头焯一下

砂锅白菜的做法步骤22.然后放到电压力锅中

砂锅白菜的做法步骤33.加入葱和姜

砂锅白菜的做法步骤44.再加入大料和花椒

砂锅白菜的做法步骤55.加入盐

砂锅白菜的做法步骤66.加入料酒然后就盖上锅，放到煲汤一档

砂锅白菜的做法步骤77.取一个鸡蛋打到碗中

砂锅白菜的做法步骤88.锅中放点油

砂锅白菜的做法步骤99.然后把鸡蛋倒入，让它薄薄的

砂锅白菜的做法步骤1010.切成丝

砂锅白菜的做法步骤1111.大白菜也洗好切成丝

砂锅白菜的做法步骤1212.当大骨头汤煮好时。将其倒入砂锅

砂锅白菜的做法步骤1313.放入白菜和鸡蛋丝

砂锅白菜的做法步骤1414.再准备点大蒜

砂锅白菜的做法步骤1515.当白菜煮好时加点盐调味放入大蒜和香油就可以吃了

3.砂锅白菜怎么做

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：砂锅砂锅白菜汤的制作材料：主料：白菜350克

辅料：虾米50克，猪肚50克，玉兰片50克，香菇（鲜）20克，牛奶50克

调料：色拉油20克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，料酒10克

砂锅白菜汤的特色：料全味美，暖热。砂锅白菜汤的做法： 1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；

2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；

3. 小海米用开水浸泡备用；

4. 皮肚切块；

5. 玉兰片切成片；

6. 冬菇洗净，去蒂改刀；

7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；

8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；

9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅；

10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。

4.砂锅白菜怎么做

菜系及功效：家常菜谱

砂锅白菜

原料：白菜心250克，水发海参50克，金钱米25克，水发玉兰片25片，油发鱼肚25克，水发冬菇2大片，熟白肉25克，熟白鸡25克，熟白大肠50克， 油菜心50克，猪油40克，牛奶100克，精盐6克，味精5克，高汤750克，葱末3克，姜汁10克，料酒10克。

砂锅白菜的做法

1.将白菜心切成2.5厘米厚有菜墩，码入汤盘内，放适量盐，料酒，上笼屉蒸熟后取出，沥去汤水。

2）将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；将金钱米（大虾干）用开水泡开备用；将玉兰片切成3厘长、1.5厘米厚的片；将鱼肚切1厘米宽、2.6厘米长的块；冬菇改刀。

3）将熟白肉切2.6厘米长，1.6厘米宽，0.3厘米厚的片；白鸡顺切2.6厘米长、：厘米宽的条；白大肠坡刀切咸0.6厘米厚的马蹄片；油菜心洗净，顺劈一刀。

4）坐开水勺，将海参、笋片、冬菇、鱼肚焯透捞出。

5）坐勺，加猪油，葱末炝勺；烹料酒，加高汤，下白鸡、白肉、大肠、虾干，盖勺盖焖一会；把油滚入料内，下海参、鱼肚、冬菇、笋片、油菜，放味精、姜汁、盐后，烧开，下牛奶，撇浮沫，出勺。

6）把蒸好的白菜墩放在砂锅里，把勺内烹好的汤和科浇入砂锅内即成。把砂锅坐在热挡上，吃时上桌。

砂锅白菜特点

料全味美，冬令佳肴

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红

5.普通炒菜锅怎么做砂锅白菜

砂锅白菜的做法1.将白菜心切成2.5厘米厚有菜墩，码入汤盘内，放适量盐，料酒，上笼屉蒸熟后取出，沥去汤水。

2）将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；将金钱米（大虾干）用开水泡开备用；将玉兰片切成3厘长、1.5厘米厚的片；将鱼肚切1厘米宽、2.6厘米长的块；冬菇改刀。3）将熟白肉切2.6厘米长，1.6厘米宽，0.3厘米厚的片；白鸡顺切2.6厘米长、：厘米宽的条；白大肠坡刀切咸0.6厘米厚的马蹄片；油菜心洗净，顺劈一刀。

4）坐开水勺，将海参、笋片、冬菇、鱼肚焯透捞出。5）坐勺，加猪油，葱末炝勺；烹料酒，加高汤，下白鸡、白肉、大肠、虾干，盖勺盖焖一会；把油滚入料内，下海参、鱼肚、冬菇、笋片、油菜，放味精、姜汁、盐后，烧开，下牛奶，撇浮沫，出勺。

6）把蒸好的白菜墩放在砂锅里，把勺内烹好的汤和科浇入砂锅内即成。把砂锅坐在热挡上，吃时上桌。

6.砂锅海米白菜怎么做

主料： 大白菜（青口） 500克

辅料： 虾米 50克

调料： 姜 30克 猪油（炼制） 30克 盐 5克 料酒 5克 小葱 15克 味精 3克 葱油 10克 各适量

砂锅海米白菜的做法：

1. 白菜心洗净，用刀顺剖为两半；

2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5 厘米宽的长条；

3. 勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开；

4. 取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透；

5. 待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上葱油，原锅上桌即成。

更多砂锅海米白菜信息见薄荷网食物库/shiwu/shaguohaimibaicai