菌菇鲜鸡汤的做法大全

1.菌菇炖鸡汤的做法步骤图,菌菇炖鸡汤怎么做

用料

鸡 半只

杏鲍菇 半个

口蘑 3-5个大的

香菇 2个

姬菇 小朵

干香菇 3-6朵

红枣 3-5颗

枸杞 一小把

盐

姜片 3-5片

海鲜菇

菌菇炖鸡汤的做法

鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮菌菇炖鸡汤的做法 步骤1

煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净菌菇炖鸡汤的做法 步骤2

砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。

干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）菌菇炖鸡汤的做法 步骤3

刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。菌菇炖鸡汤的做法 步骤4

期间可以准备菌菇~

我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~

我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。菌菇炖鸡汤的做法 步骤5

如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~菌菇炖鸡汤的做法 步骤6

准备好的菌菇~菌菇炖鸡汤的做法 步骤7

将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火菌菇炖鸡汤的做法 步骤8

炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时菌菇炖鸡汤的做法 步骤9

撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。菌菇炖鸡汤的做法 步骤10

成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美

2.家常菌菇炖鸡汤

菌菇炖鸡汤详细制作步骤 初冬进补，选择鸡汤比如菌菇炖鸡汤就非常好，营养价值较高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。

下面我们一起走进菌菇炖鸡汤的做法。1，本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；2，菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

3.鲜蘑菇炖鸡块的做法大全2014

用料

主料

蘑菇50g

鸡肉300g

调料

食盐

适量

姜

1块

料酒

适量

生抽

适量

香叶

5片

蘑菇炖鸡块的做法

1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块，备用

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇，同炒。

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

4.菌菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好

用料

主料

鸡肉1只

辅料

火腿

1小块

蘑菇

1个

金针菇

少许

枸杞

适量

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

菌菇炖鸡汤 的做法

1.本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；

2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。