1.做法,酸辣鸡蛋汤怎么做好吃,酸辣鸡蛋汤的家常做法
食材明细
鸡蛋两个
猪肉50克
胡萝卜50克
竹笋50克
大白菜30克
木耳30克
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
辣椒适量
蒜苗适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1
准备食材。
2
竹笋开水煮过备用。
3
大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
4
把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
5
炒锅到油爆香葱姜末。
6
倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。
7
把炒好的所有食材放入砂锅中。
8
加入高汤。
9
加入辣椒大火煮上10分钟。
10
加入生抽。
11
加入香醋，盐继续。
12
再加入一些胡椒粉。
13
用水淀粉勾芡。
14
再加入蛋液搅拌均匀。
15
最后加入鸡精和香油。
16
加入蒜苗关火。
2.酸辣鸡蛋怎么做好吃,酸辣鸡蛋的家常做法
主料酸辣椒60克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
酸辣鸡蛋的做法步骤11.酸辣椒洗净
酸辣鸡蛋的做法步骤22.切碎
酸辣鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加适量盐和料酒打散
酸辣鸡蛋的做法步骤44.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
酸辣鸡蛋的做法步骤55.炒散
酸辣鸡蛋的做法步骤66.放酸辣椒翻炒片刻
酸辣鸡蛋的做法步骤77.放适量生抽翻炒均匀
酸辣鸡蛋的做法步骤88.起锅装盘即可
3.酸辣鸡蛋汤怎么做的
酸辣鸡蛋汤洛阳水席一共24道菜，8个凉菜，16个热菜，第一道菜叫做牡丹燕菜，最后一道菜是鸡蛋汤，由于是滚烫的水下鸡蛋，所以又叫滚蛋汤，意思是上这道菜的时候宴席就结束了，在寒冷的冬天随手做一碗热腾腾简单好吃鸡蛋汤用料 鸡蛋1个黑木耳适量黄花菜适量番茄一个小葱一根步骤 1准备好原材料步骤 2小葱切成葱花步骤 3准备好生粉步骤 4准备香油和香醋步骤 5放入香油香醋盐胡椒粉步骤 6锅中加水放入原材料步骤 7加入生粉步骤 8加入鸡蛋液不要搅动等鸡蛋凝结轻轻推开步骤 9出锅前加入腌制好的葱花步骤 10酸辣可口的鸡蛋汤。
4.酸辣汤的做法,酸辣汤怎么做好吃,酸辣汤的家常
食材用料豆腐相克食物鸡蛋相克食物火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）相克食物香菇相克食物木耳相克食物高汤醋相克食物酱油料酒胡椒粉盐水淀粉香油酸辣汤的做法1.火腿切成细丝2.将豆腐切成细丝3.香菇也切成丝4.木耳洗净切成丝5.鸡蛋打散备用6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味9.然后用水淀粉勾芡10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可12.淋入香油撒入辣椒丝即可。
5.酸鸡蛋汤的做法步骤图,酸鸡蛋汤怎么做好吃
用料 鸡蛋 2个 西红柿 1个 葱 1/4根 香菜 2根 盐 少许 姜 少许 鸡胸肉 2两 白玉菇 2两 虾米 少许 老抽 少许 陈醋 少许 玉米淀粉 2小汤勺 小白菜 3两 盐 少许 蒜 1瓣 油 少许 鸡精 少许 酸鸡蛋汤的做法 西红柿切丁，小白菜洗净手掰两段，姜切成小丁，蒜切片，葱切片，鸡胸肉切丁，白玉菇洗净一个个分开，香菜洗净切好。
玉米淀粉用半碗水搅拌开。鸡蛋用碗打散。
炒锅加少许油，待油五成热加葱姜蒜炒香后加鸡胸肉翻炒，鸡胸肉变色后加西红柿翻炒10下，加白玉菇、小白菜翻炒2分钟，加3碗水（适就餐人数和饭量而定），水开后加盐，鸡精，虾米，陈醋（可以先少加些，等出锅后根据自己口味在加。），煮2分钟加玉米淀粉水，顺时针搅动观察稀稠，稀再加玉米淀粉水，稠了加水就好了，煮上2分钟加鸡蛋。
关火加香菜。完成了。
6.酸菜蛋汤怎么做好吃,酸菜蛋汤的家常做法
步骤
酸菜蛋汤的做法步骤11.坛子里取得酸菜，用水洗去表面的盐分
酸菜蛋汤的做法步骤22.酸菜切条
酸菜蛋汤的做法步骤33.热锅倒油
酸菜蛋汤的做法步骤44.鸡蛋打散倒入锅中
酸菜蛋汤的做法步骤55.炒好后起锅装碗放一边
酸菜蛋汤的做法步骤66.切几片肥肉入锅中熬油
酸菜蛋汤的做法步骤77.倒入酸菜翻炒一小会儿
酸菜蛋汤的做法步骤88.加入清水，水开后改小火慢煮
酸菜蛋汤的做法步骤99.将鸡蛋倒入锅中
酸菜蛋汤的做法步骤1010.起锅装盘后撒上葱花
7.东北酸辣汤的家常做法有哪些
酸辣汤的做法步骤酸辣汤（家常版）的做法步骤：1 1准备好所有食材和调料酸辣汤（家常版）的做法步骤：2 2粉丝用开水泡开，泡软（约20分钟），用厨房剪刀，剪成一段段，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：3 3干香菇用开水泡开，泡软，洗干净，切丝备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：4 4油花菜洗干净~取叶子~切段~备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：5 5黑木耳用开水泡开，泡软，洗干净，切丝，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：6 6牛肉~切片~切丝，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：7 7切好的百叶丝，用开水泡软，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：8 8无锡油面筋掰碎，用开水泡软（面筋如果不用开水泡软，烧的时候容易吸收其它味道，会破坏面筋原有的香味）酸辣汤（家常版）的做法步骤：9 9金针菇洗干净，去根，切段，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：10 10鱼豆腐，切片，切丝，备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：11 11鸡蛋里加入料酒搅拌均匀，备用（加料酒是为了去腥味）酸辣汤（家常版）的做法步骤：12 12大蒜洗干净，切碎备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：13 13把百叶丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，鱼豆腐丝，放入干净的锅里酸辣汤（家常版）的做法步骤：14 14加入700克水，开大火烧开酸辣汤（家常版）的做法步骤：15 15烧开后，加入生抽，老抽，醋酸辣汤（家常版）的做法步骤：16 16鸡蛋加入时，快速用筷子搅拌，搅拌成碎小的蛋花状酸辣汤（家常版）的做法步骤：17 17加入泡好的面筋皮酸辣汤（家常版）的做法步骤：18 18加入粉丝酸辣汤（家常版）的做法步骤：19 19加入辣酱酸辣汤（家常版）的做法步骤：20 20加入菜叶，搅拌下下酸辣汤（家常版）的做法步骤：21 21淀粉加60克水搅拌均匀备用酸辣汤（家常版）的做法步骤：22 22加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，看到汤汁浓稠，就关火酸辣汤（家常版）的做法步骤：23 23这是烧好的酸辣汤酸辣汤（家常版）的做法步骤：24 24洒上牛肉，可以开吃了酸辣汤（家常版）的做法步骤：25 25这是麻油，辣酱，大蒜沫，吃的时候可以按个人口感的不同，酌情添加。