1.肉炒三丁的做法,肉炒三丁怎么做
原料
土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。
配 料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。
折叠编辑本段做法
1）将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，
用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。
2.怎样做肉炒三丁最好吃
主料猪肉300克土豆150克胡萝卜100克黄瓜100克辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量醋适量水淀粉适量老抽适量干红辣椒适量糖适量盐适量鸡粉适量尖椒50克红甜椒50克 步骤肉炒三丁的做法步骤11.准备好材料，蔬菜洗净，土豆削皮肉炒三丁的做法步骤22.将蔬菜全部切成1厘米见方的小丁，葱切粒，姜蒜切末肉炒三丁的做法步骤33.猪肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘米见方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制10分钟肉炒三丁的做法步骤44.将少许蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐、鸡粉、淀粉加适量水，调成一个碗汁备用肉炒三丁的做法步骤55.将土豆丁和胡萝卜丁汆烫至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟后再放胡萝卜丁，然后一起捞出控水肉炒三丁的做法步骤66.炒锅上火烧热后，加入油，爆香葱姜蒜和适量干红辣椒段肉炒三丁的做法步骤77.放入腌制好的肉丁，摊开先不要翻动，中火慢慢煎，过一会再翻动就基本不会粘锅了肉炒三丁的做法步骤88.慢慢煎到肉变色并成熟肉炒三丁的做法步骤99.开大火，放入焯熟的土豆丁和胡萝卜丁及其他蔬菜翻炒均匀肉炒三丁的做法步骤1010.倒入事先调好的碗汁肉炒三丁的做法步骤1111.快速翻炒均匀，待欠汁浓稠并均匀的包裹在食材上即可装盘。
3.肉炒三丁的做法,肉炒三丁怎么做好吃,肉炒三丁
肉炒三丁原料： 土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。
配 料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。 做法 1）将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉 丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。
2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。 。
4.肉炒三丁的做法步骤图,肉炒三丁怎么做好吃
土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。
配 料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。1）、将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。
2）、将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。
5.肉炒三丁怎么做
原料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。
配 料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油。做法1）将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。
2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。
6.丁的做法,肉炒三丁怎么做好吃,肉炒三丁的家常做法
步骤1.准备好材料，蔬菜洗净，土豆削皮2.将蔬菜全部切成1厘米见方的小丁，葱切粒，姜蒜切末3.猪肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘米见方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制10分钟4.将少许蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐、鸡粉、淀粉加适量水，调成一个碗汁备用5.将土豆丁和胡萝卜丁汆烫至九成熟，注意要先放土豆丁，待土豆丁快熟后再放胡萝卜丁，然后一起捞出控水6.炒锅上火烧热后，加入油，爆香葱姜蒜和适量干红辣椒段7.放入腌制好的肉丁，摊开先不要翻动，中火慢慢煎，过一会再翻动就基本不会粘锅了8.慢慢煎到肉变色并成熟9.开大火，放入焯熟的土豆丁和胡萝卜丁及其他蔬菜翻炒均匀10.倒入事先调好的碗汁11.快速翻炒均匀，待欠汁浓稠并均匀的包裹在食材上即可装盘小贴士这种做法的炒三丁会有少量的汤汁，用来拌米饭很好；也可以做成“干香”版的，就是土豆丁和胡萝卜丁不用水焯，而改用少量的油来小火慢慢煎熟后使用。
7.三丁的做法,肉炒三丁怎么做好吃,肉炒三丁的家常做法
食材用料：
梅花肉100克
土豆[图]土豆1个相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜1个相克食物
芹菜[图]芹菜2棵相克食物
盐适量
花椒粉[图]花椒粉适量
水淀粉[图]水淀粉适量
海鲜酱油适量
鸡精适量
葱姜蒜适量
米椒2个
菜谱做法：
肉炒三丁的做法图解11.土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜切丁。
肉炒三丁的做法图解22.肉切丁用盐，水淀粉抓匀腌10分钟。
肉炒三丁的做法图解33.准备葱姜蒜，米椒。
肉炒三丁的做法图解44.锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制。
肉炒三丁的做法图解55.再下芹菜丁焯制
肉炒三丁的做法图解66.焯熟捞出备用
肉炒三丁的做法图解77.锅中烧油下肉丁滑熟，捞出备用。
肉炒三丁的做法图解88.锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
肉炒三丁的做法图解99.下三丁翻炒
肉炒三丁的做法图解1010.加盐，花椒粉，海鲜酱油，鸡精翻炒均匀。
肉炒三丁的做法图解1111.下入肉丁翻炒均匀
肉炒三丁的做法图解1212.加水淀粉翻炒均匀即可
肉炒三丁的做法图解1313.装盘
8.肉炒三丁做法是什么
肉炒三丁它的原材料有土豆2QG克，胡萝卜2根（约150 克），大白菜40克，猪里脊肉150克。
需要配放的调料有生抽1汤匙，盐、淀粉、料酒各2 茶匙，水淀粉1汤匙，葱末、姜末各1茶匙， 高汤50毫升。 它的做法是1.将土豆、胡萝卜洗净后去皮，切 成小丁，用沸水焯熟；大白菜洗净，切 丁备用。
2.猪里脊肉切小丁，放入碗内，加入 水淀粉和1茶匙盐拌匀上浆，用热锅温油滑 散，捞出沥油。 3.起油锅，放入葱末、姜末炝锅，再 放入肉丁、白菜丁煸炒几下，加入生抽、料 酒、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，煮幵后 加一点盐调味，然后用水淀粉勾芡即可。