红烧排骨板栗的家常做法大全家常

1.板栗红烧排骨的做法,板栗红烧排骨怎么做好吃

板栗烧排骨步骤1

板栗烧排骨的做法大全

猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

步骤2

板栗烧排骨的做法图解

搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

步骤3

烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用

步骤4

锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

步骤5

再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

步骤6

然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味

步骤7

取出装盘即可

板栗烧排骨成品图

烹饪技巧

板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦

这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了

喜欢辣的朋友加点辣椒，会更香更好吃

2.红烧栗子排骨怎么做

红烧栗子排骨的材料：栗子，排骨，姜，冰糖，盐，老抽，料酒

红烧栗子排骨的做法：

1.先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。

2.锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。

3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮。

4.等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）。

5.最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

3.板栗烧排骨的做法步骤图,板栗烧排骨怎么做

材料

排骨，板栗，葱，姜抄，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精

做法

1.排骨，洗净控干水份。

2.板栗袭去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。

3.炒锅倒油炒糖色bai。

4.炒好糖色后，关火du，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。

5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再zhi放入栗子，开火炒一小小会儿，加dao酱油。

6.加水没过排骨表面，大火烧开。

7.小火焖至肉熟，收汁即可。

4.红烧栗子排骨的做法

原料：栗子、排骨。

配料：姜、冰糖、盐、老抽、料酒。

鲜栗子做菜首先要去壳和内皮，用以下方法比较去除内皮，这是卖栗子的人教我的。

1、先用剪刀把栗子壳剪去。

2、再放入开水里泡。

3、这样，栗子内皮很容易掀开。

做法

1、锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。

2、把焯过水的排骨入油锅小炸一会，

3、加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮，等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火），最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。