电饭煲蔬菜做法大全图解

1.电饭煲做蔬菜的做法

可以煮饭的时候放在上面为蒸，也可以和米一起放进去煮。

我以前在寝室图省事，就把菜米一起放进去煮，这个就要放比较经煮一点的菜了，强烈推荐金针茹等菌类，既经煮味道也好，还能减肥，里面可以放点虾皮进去调味，还有推荐四季豆里面放点梅菜，很香的哦！试试就知道了，当然放点腊肉腊肠之类的就更香，我当时是为了减肥，所以都是用素菜。如果是叶类蔬菜之类的就不要这么煮了，饭熟了扔进去焖一下就好了，拌点腐乳就是人间美味了。

还推荐一个西红柿鸡蛋，饭快熟的时间把西红柿扔进去，等它稍微有点软的时候，把鸡蛋打开放点盐淋在西红柿上，再撒上葱花，盖上焖一下，等蛋熟了就可以了，不要太久，蛋要嫩嫩的。呵呵，你自己也可以进行不同的尝试哦，什么都可以做的，掌握时间就好了。

哈哈，用电饭煲也照样把咱的小日子过得有滋有味。

2.电饭煲蔬菜饭做法有几种

电饭煲不仅可以用来蒸饭，还又可以做电饭煲蔬菜饭，电饭煲蔬菜饭的做法有很多种，可以根据个人的喜好，搭配不同的蔬菜，比如上海人喜欢用电饭煲做咸酸饭，其用料主要包括青菜，咸肉，香肠等，还有些人喜欢做番茄拌饭，主料包括胡萝卜，番茄，豆角等等，不同的食材搭配，味道有千万种，几下我们简单的学习两种电饭煲蔬菜饭的做法。



【上海咸酸饭--电饭煲蔬菜饭】

用料：香肠8根小香肠、咸肉100克、青菜750克、大米3杯、盐少许、糖少许、猪油少许步骤1咸肉切丁

步骤2准备好菜饭里的荤菜

步骤3青菜洗净

步骤4青菜切碎

步骤5大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。

步骤6拌入香肠和咸肉，按下煮饭键

步骤7青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了步骤8饭已煮好

步骤9将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟步骤10碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。

【一只番茄饭-电饭煲蔬菜饭】

用料：番茄、胡萝卜、玉米粒' 玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒做法

1、大米、蔬菜洗净。胡萝卜、火腿肠、豆角切丁。番茄去蒂，顶端画十字。

2、将大米放入电饭煲，加水。（水比平时煮白米饭少一些）蔬菜放进去。放调料，食用油、盐、黑胡椒。按下“煮饭”键。

3、出锅。拿勺子拌拌拌。

4、拌完，开吃。

小贴士--电饭煲蔬菜饭

水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多，煮一煮汁就出来了。

蔬菜按自己口味选择。强烈推荐清甜的玉米，和微酸的番茄放一块巨好吃！

3.电饭锅做哪些蔬菜比较合适

黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯（约1两） 白米2杯 高汤2杯 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： （1）将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15~20分钟，再加入调味料略拌匀备用。

（2）黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 蘑菇火腿饭 材料： 蘑菇10个 洋葱丁04杯 火腿04杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 调味料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙 做法： （1）将蘑菇洗净沥干，切片备用。

（2）将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米（连水）混在一起备用。 （3）将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱。

2大匙 香油2小匙 色拉油1/3大匙 糖1/，蘑菇，再加入调味料略拌匀备用；2大匙 胡椒粉1小匙 做法；2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 调味料，浸泡15~20分钟，切片备用，加入2杯高汤，加入1杯水浸泡3小时： （1）将米洗净沥干水分。 （2）黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/、调味料拌匀，起锅后，再焖20分钟，开关跳起后。

（2）将新鲜香菇洗净切丝： （1）将米洗净沥干水分，放入电饭锅中煮熟，再焖5分钟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后黄豆芽饭 材料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/。 (3)将平底锅预热： 蘑菇10个 洋葱丁04杯 火腿04杯 巴西里粉1/3大匙 橄榄油1大匙 做法、火腿放入略拌炒，再焖10分钟，再加入其它的调味料翻炒均匀；3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法，最后洒上巴西里粉；3杯（约1两） 白米2杯 高汤2杯 调味料。

（2）将五谷米洗净沥干水分： 盐2小匙 酒1/。 蘑菇火腿饭 材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝04杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可： （1）将蘑菇洗净沥干，铺在米上，铺在米上。

（3）放入电饭锅中煮熟。 （4）放入电饭锅中煮熟，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米（连水）混在一起备用，将洋葱爆香，加入橄榄油，将锅盖打开，拌入芹菜末，开关跳起后，用饭匙轻轻拌匀即可 鲜香菇饭 材料，与鸡肉丝，加入1杯水浸泡约15分钟备用： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/。

4.电饭锅炒青菜怎么做

用电饭煲可以蒸出一些美味的菜、做法简单，食材也不太过于复杂、

武汉名小吃，粉蒸肉，自己在家经常做的，如果能在超市买到粉蒸肉现成的粉子，就更方便了，肉切吧切吧，滚下粉就可以上屉蒸了

家常粉蒸肉

1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。 还可以加些排骨进去！

2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

3 土豆滚刀块。

4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。

5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。

觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！

6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。

7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

8 蒸好啦…………

5.图解怎么做电饭锅做菜,最正宗电饭锅做菜的做法大全

用电饭煲可以做菜蒸双蛋 原料： 鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花。 做法： 1.把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用； 2.将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末，尽量碎一些。放入装蛋液的碗中，加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去，不用搅拌）； 3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，蛋也蒸好了； 4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。

白萝卜炒牛肉。

萝卜和牛肉切成丝：牛肉要炒得好，一定要切得好！

做菜 然后把白萝卜丝一谷脑倒进去。闷~闷个三、五分钟。

然后把萝卜丝和汤水捞出来。倒干其余水份。 加温，让里面的水分蒸发掉。

然后加入油。一分钟左右，电饭锅跳闸，当然油的温度也不会非常高，但是炒菜够了。

倒入，姜，辣椒，蒜头，等各类佐料。稍微翻炒几下。

倒入牛肉丝，翻炒——可能比在煤气上炒慢一点，但是也不慢很多。最后，牛肉丝颜色变了之后，把白萝卜丝和萝卜汤一起倒进去。

6.电饭锅怎么拿来煮菜

用电饭煲做可乐鸡。 这个最简单，把可乐、酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好。可乐和酱油的配比是3:1 ，二者混合刚好把鸡翅淹没就行。

用电饭煲做盐焗鸡。 做法也不复杂。准备一整只洗净的鸡，在鸡身上薄薄地涂一层盐，鸡肚子里放几片生姜，静置5分钟。这段时间里准备一个碗，在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙，盐和料酒少许，拌匀。然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱（葱可以是整段的不需要切碎），把鸡和腌制的调料放入，再淋上一勺色拉油，等电饭煲切换到保温状态后10分钟再开盖。手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜欢的调料。

豉汁排骨。将排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了。这个可以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸，米饭也会变得香喷喷哦！

蒜香茄子 将茄子切成条状装盘，加入橄榄油（能吃辣的加些辣椒干味道会很棒）放进电饭煲蒸。待完全蒸熟（颜色变了）后出锅，加入蒜茸和适量的盐、酱油拌匀即可。为了确保口感，蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加。

二、客家盐焗鸡腿 1、材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 2、配料：盐/油/鸡精 若干

3、做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍，再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。 防入葱，闷5分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦，但反而让鸡肉更香.

三、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料：牛肉 若干 鸡蛋 1或2个 葱 3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜 若干 2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油

3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。 现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5--10分钟。

四、水蒸蛋1、材料：2个鸡蛋 2、配料：水/盐

3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽） 在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等大概15--20分钟，就可以吃喽 特点：清淡、香滑、不油腻、爽口

五、青菜蘑菇肉丝面 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱

3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用； 然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖； 等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！

7.电饭锅蔬菜蒸饭的做法步骤图,怎么做好吃

材料

草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒1/2汤匙，白胡椒粉1/3茶匙，鸡蛋清1/2个，生粉1/3汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻1/2汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量

做法

1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。

2、反复冲洗，至水清澈后沥出来。

3、加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。

4、放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。

5、酸菜切细段，生姜切片，一部分大蒜切成片，野山椒切破。

6、干辣椒切成段，香葱绿切成丝，另一部分大蒜切成米，香菜洗净摘成段。

7、起锅，放少量油，将生姜大蒜片、葱白、野山椒炒香。

8、放入酸菜炒香。

9、放入鱼头炒香。

10、注入水，加入鱼骨及鱼尾熬出香味，尝试一下看是否放盐。

11、用漏勺将食材全数捞在大碗底。

12、加一点高汤精（鸡精也行）。

13、水复开后用大火，放入鱼片，用筷子轻轻拔散，煮断生。

14、捞在有酸菜的大碗内，浇上汤汁。

15、在鱼面上，放大蒜米、花椒、干辣椒、葱丝、白芝麻、香菜。

16、锅内烧大半勺热油，淋在调料上，即成。