白扒猪手汤的做法大全家常

1.美白猪蹄汤家常做法,正宗美白猪蹄汤怎么做

食材明细

猪蹄适量

姜蒜适量

八角适量

桂皮适量

花生适量

盐适量

鸡精适量

咸鲜口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

猪蹄汤的做法步骤

1

猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

2

水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

3

煮完5分钟，捞起来。

4

过冷水，冲去脏东西。

5

冲好后的猪蹄放进高压锅里面。

6

加姜蒜，八角，桂皮，花生。

7

加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。

2.猪蹄汤的做法,猪蹄汤怎么做好吃,猪蹄汤的家常做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫

3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

3.猪脚萝卜汤的做法,猪脚萝卜汤怎么做好吃,猪脚

猪脚萝卜汤

用料

猪蹄2个

青萝卜1个

调料

食盐1茶匙

葱半根

姜1块

八角1颗

花椒1茶匙

料酒1汤匙

胡椒粉1茶匙

萝卜猪蹄汤的做法

1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块

2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水

3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净

4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时

5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可

4.美白猪蹄汤的家常做法大全怎么做好吃

用料 猪蹄1只花生15粒黄豆15粒红枣6个大葱1根姜5片八角2个花椒10粒清水适量步骤 1猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

（步骤 2将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净步骤 3锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时步骤 4汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

5.清炖猪脚汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料猪脚1个胡萝卜1根辅料生姜4片黄酒2汤匙香葱适量盐适量泡发黑木耳适量

步骤

清炖猪脚汤的做法步骤11.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

清炖猪脚汤的做法步骤22.冷水下锅焯水。水开后略煮。

清炖猪脚汤的做法步骤33.捞起清洗干净，沥干水分。

清炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

清炖猪脚汤的做法步骤55.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

清炖猪脚汤的做法步骤66.炖至猪脚软烂。

清炖猪脚汤的做法步骤77.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

清炖猪脚汤的做法步骤88.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。

清炖猪脚汤的做法步骤99.成品

6.自制白切猪手的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪手500克莲藕100克姜10克蒜3瓣葱1根咸柠檬5克酸荞头10克 辅料油2勺盐1勺酱油2勺味精少许

步骤

白切猪手的做法步骤11.把莲藕去皮切片

白切猪手的做法步骤22.猪手洗干净备用

白切猪手的做法步骤33.准备好配料

白切猪手的做法步骤44.放入锅里，放入适量的水

白切猪手的做法步骤55.放入适量的盐和猪脚煲

白切猪手的做法步骤66.莲藕也放下人煮

白切猪手的做法步骤77.已经煮熟的猪手

白切猪手的做法步骤88.莲藕拿出来摆好

白切猪手的做法步骤99.准备好的配料

白切猪手的做法步骤1010.用油和酱油加上配料一拌就可以了