金麦香醉猪蹄的做法_金麦香醉猪蹄怎么做_金麦香醉猪蹄的家常做法_陈生根

金麦香醉猪蹄

材料

猪前蹄1只


葱2根


姜3片


蒜3瓣


胡椒粉1茶匙


五香粉1茶匙


水300cc


台啤375cc


盐1茶匙


糖1茶匙

做法

1. 

   1

   猪前蹄泡在温盐水中10分钟，倒掉换新的温盐水，重复3次，共泡30分钟。电锅底部放蒸架，将猪前蹄与醃料放入不锈钢调理盒中，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

2. 

   2

   电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。将Cook72 App设定大师行程，85度2小时，再72度18小时。将煮好的猪前蹄放入冷藏的浸泡酱汁中，放入冰箱冷藏1天即可。