材料
猪前蹄1只
葱2根
姜3片
蒜3瓣
胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
水300cc
台啤375cc
盐1茶匙
糖1茶匙
做法
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1
猪前蹄泡在温盐水中10分钟，倒掉换新的温盐水，重复3次，共泡30分钟。电锅底部放蒸架，将猪前蹄与醃料放入不锈钢调理盒中，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。
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2
电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。将Cook72 App设定大师行程，85度2小时，再72度18小时。将煮好的猪前蹄放入冷藏的浸泡酱汁中，放入冰箱冷藏1天即可。