1.超简单又好吃的蒸茄子怎么做好吃
主料
茄子1个 大蒜2瓣
葱1段 生抽适量
盐适量 食用油适量
超简单又好吃的蒸茄子的做法步骤
1. 茄子切成稍厚的片。(长茄、圆茄都可以)
2. 茄子上锅蒸大约20分钟左右。(茄子一定要蒸软了比较好吃)
3. 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水。(茄子含水很多,一定要把多余的水控出)
4. 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽。炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上。拌匀即可。
5. 虽然不漂亮,但是很简单也很好吃哦。
2.茄子怎么做好吃,蒸茄子的家常做法
食材
主料
茄子
300g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.茄子一根,洗净去蒂。
2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。
3.水开后上蒸锅蒸五分钟。
4.蒸茄子的同时,压蒜泥。
5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。
6.码放到盘子里。
7.浇上蒜蓉。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加美极鲜酱油。
10.加盐。
11.加香醋。
12.加芝麻油,
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。
2、茄子皮不要去,里面含有很丰富的花青素呢。
3.简单易做的蒸茄子怎么做好吃又简单,做法
材料
长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴
做法
1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.
3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
4.另外:可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!
4.怎样蒸茄子好吃又简单
1、蒸茄子操作简单,用时约十五分钟即可。
2、材料准备:茄子、油、盐、辣椒、甜面酱、蒜蓉。(可根据自身口味选择不同的调料品)
3、准备茄子—放调料—摆盘—上锅蒸十五分钟即可。
具体操作步骤:
1、茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底。
2、切好的茄子泡在盐水里。
3、调汁:拿一小碗,分别加入油、盐、辣椒、甜面酱、蒜蓉,并搅拌。(用量根据自身口味进行调节)
4、将沥干水的茄子摆好放盘,并将酱汁浇上去。
5、待锅中烧开水后上锅蒸十五分钟即可。
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