材料
猪里肌肉2片
卡夫起司片2片
蛋1个
咖喱粉少许
彩色胡椒粉少许
盐少许
面包粉1杯
绿花椰菜5朵
红萝卜3片
做法
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1
准备食材，里肌肉片先用锤子或重物敲松，洒上咖喱粉、现磨彩色胡椒粉、盐，静置5分钟入味
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2
将卡夫起司片切半后，重叠起来，上下用里肌肉片包裹
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3
肉片均匀撒上少许面粉，沾裹打散的蛋液
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4
再沾附面包粉，用手轻压，稳固炸衣
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5
用筷子测试平底油锅是否够热，冒泡表示油温足够。放入猪排，用半煎炸的方式，双面各煎2分钟
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6
取出放入预热好200度C的烤箱，烘烤15分钟
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7
点缀用盐水清烫的红萝卜与绿色花椰菜，切下猪排，浓郁的卡夫起司与肉汁流淌而下，美味极了！