日式猪排咖哩饭的做法_日式猪排咖哩饭怎么做_日式猪排咖哩饭的家常做法_陈燕君

日式猪排咖哩饭

材料

里肌肉两片


低筋面粉一大盘


蛋一颗


面包粉一大盘


白饭两碗


酱油一小匙


胡椒粉一小匙


水150CC


咖哩块两块


红萝卜一条


马铃薯一颗


水200CC

做法

1. 

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   用刀背拍打里肌肉两面

2. 

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   将拍打后的里肌肉用醃料醃制约十分钟

3. 

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   醃制后的里肌肉，两面裹上面粉，静置约五分钟

4. 

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   之后将里肌肉依照蛋液及面包粉的顺序裹上

5. 

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   裹上面包粉后的里肌肉，放入冷冻室约十分钟

6. 

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   里肌肉冷冻的同时，开始将切丁后的红萝卜和马铃薯在锅内翻炒后加入水

7. 

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   水滚后，加入咖哩块，均匀搅拌，

8. 

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   盖锅，开小火焖煮

9. 

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   将平底锅内加入沙拉油，中火加热至冒泡，放入冷冻的里肌肉炸

10. 

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    炸至两面表面金黄色，捞起

11. 

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    将猪排放在厨房纸巾上吸油

12. 

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    将稍微冷却的猪排切块

13. 

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    将切块的猪排及白饭放入餐盘

14. 

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    再淋上闷煮后的咖哩，香喷喷的「日式猪排咖哩饭」完成！