血牙猪肝馅饼的做法_血牙猪肝馅饼怎么做_血牙猪肝馅饼的家常做法_陈义汉

血牙猪肝馅饼

材料

鸡蛋1个

做法

1. 

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   无盐奶油切丁，放入过筛后的面粉，加入盐，用手搓成小米粒状

2. 

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   加入鸡蛋、冰水拌匀，用保鲜膜包住，冰冷藏备用

3. 

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   猪肝用自来水冲至无血水，切小丁，用2大匙米酒泡10分钟；香肠去膜，切小块；起油锅炒香洋葱末、红萝卜，放入咖喱、2大匙米酒煮至咖喱融化，放入香肠、猪肝炒熟

4. 

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   自冰箱取出馅饼皮，用保鲜膜盖住，然后用擀面棍擀成0.2公分薄度，取一个跟烤盘宽度相当的杯子，压成共16片圆形；饼皮剩下的部分可揉成一团，再擀平、压圆片

5. 

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   烤盘抹上一层油，放入一片饼皮，用叉子叉几下

6. 

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   填入馅料

7. 

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   盖上另一片饼皮，用叉子将边缘压紧

8. 

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   表面涂上鸡蛋液，放入预热后的烤箱，180度烤25分钟

9. 

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   稍微放凉后，取出馅饼就可享用了